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Ingredientes

90'
5 raciones
  1. 1pollo campero
  2. 5peras conferencia maduras
  3. 1cebolla
  4. 2 dientesajo
  5. 1 hojalaurel
  6. 10 bolaspimienta de Jamaica
  7. 2 vasosvino blanco
  8. 1tomate de pera maduro

Paso a paso

90'
  1. 1

    Salar el pollo troceado y sofreír a fuego fuerte en una cazuela. Cuando esté bien dorado retiramos.

  2. 2

    Incorporar a la cazuela la cebolla troceada, los dientes de ajo, el laurel, las pimientas, el tomate pelado y las peras. Cocinar todo a fuego fuerte 10'.

  3. 3

    Añadir el vino y cocinar otros 5'.

  4. 4

    Incorporar el pollo y cocinar a fuego medio bajo durante 20-30'.

  5. 5

    Emplatar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅
Aragón
En mi próxima vida seré cocinero. Ahora me quedo en cocinillas. Me encanta cocinar en casa, con amigos y siempre intento poner un toque personal a mis recetas. Hago una cocina muy española y mi gran asignatura pendiente es la repostería.
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