Torta (o tarta) de coco y dulce de leche

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micu
micu @psychobtch
La Plata, Buenos Aires, Argentina
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Ingredientes

30 min aprox
15 cuadrados
  1. Para la masa
  2. 1Huevo
  3. 50 gramosAzúcar
  4. 100 gramosmanteca
  5. 200 gramosharina 0000
  6. Para el relleno
  7. 400 gramos(aprox) dulce de leche
  8. 150 gramoscoco rallado
  9. 150 gramosazúcar
  10. 2huevos
  11. 1 chorritoesencia de vainilla
  12. 50 mlcrema de leche o un chorrito de leche

Paso a paso

30 min aprox
  1. 1

    MASA:
    Mezclar el huevo con el azúcar y la manteca. Luego, agregar la harina de a poco. Mezclar hasta formar una especie de masa.

  2. 2

    Pasar la masa a una fuente previamente enmantecada y enharinada formando una base con la misma. Mandar 10 Minutos (o hasta tener el relleno) a la heladera.

  3. 3

    Precalentar el horno a 180°

  4. 4

    PARA EL RELLENO:
    Mezclar los ingredientes (excepto el dulce de leche) hasta formar una pasta.

  5. 5

    Sacar la fuente de la heladera y agregar el dulce de leche sobre la base. Agregar la mezcla por encima.

  6. 6

    Por último, enviar la preparación al horno por aproximadamente media hora (30 min) o hasta que esté dorada la superficie. Dejar enfriar y finalmente, solo queda disfrutar.

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