豚バラ塊肉のゴロゴロカレー
豚バラ塊肉をカレーにしてみました
このレシピの生い立ち
いつもの豚バラ肉薄切りではなく、肉々しいカレーライスにしてみたくて
作り方
- 1
豚バラ肉塊(約400〜450g)2パックを画像のように切り、下味にブラックペッパーをかけておく
-
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて、豚バラ肉を並べて焼く(フライパンは26センチを使用)
-
- 3
全面がきつね色になるまで焼く(後で煮込むので焼き過ぎない)
脂がかなり出ますので、余分な油はキッチンペーパーで拭き取る -
- 4
鍋に水とじゃがいもとにんじんを入れて煮込む(少し芯が固いかな？くらいで良い)
-
- 5
玉ねぎを入れて、先程の豚バラ肉を入れて煮込む
-
- 6
市販のカレールーを溶かしながら入れて、弱火で10分くらい煮込み完成
-
- 7
いつものカレールー(市販)です
毎回1/2箱使っています -
コツ・ポイント
豚バラ肉から脂がかなり出ますので、都度しっかりとキッチンペーパー等で拭き取ってください
じゃがいもとにんじんはアク抜きを忘れずに
似たレシピ
-
-
角煮風ゴロゴロ具材カレー(*^^*) 角煮風ゴロゴロ具材カレー(*^^*)
角煮みたいにお肉ゴロゴロ～♪じゃが芋ゴロゴロ～食べごたえのあるカレーです♪お肉は、ホロッと柔らかく美味しいです♪
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23912400
