595. Espaguetis integrales con albóndigas (principal pasta)
maybe @maybe_pilarcosta
Acostumbrada a ver este plato en películas y series de televisión norteamericanas decidí hacer mi versión. Muy ricos 😋
595. Espaguetis integrales con albóndigas (principal pasta)
Acostumbrada a ver este plato en películas y series de televisión norteamericanas decidí hacer mi versión. Muy ricos 😋
Paso a paso
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Hervimos los espaguetis con abundante agua, una pizca de sal, un poco de aceite y una hoja de laurel. Los hervimos el tiempo que indique el prospecto. Escurrimos y reservamos.
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Ponemos el pan de molde con la leche y esperamos unos minutos para que se empapen. Ponemos en un bol la ternera picada, los ajos pelados y picados, el huevo y el perejil picado. Salpimentamos. Incorporamos el pan rallado y el pan de molde. Removemos toda la mezcla hasta que esté homogénea. Rectificamos de sal.
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Ponemos en un plato un poco de harina. Con la masa de la carne vamos haciendo las albóndigas y las pasamos, cada una, por la harina. Procuramos quitar la harina sobrante. En una sartén con un poco de aceite las sofreímos. Cuando veamos que ya están casi hechas ponemos la salsa de tomate. Dejamos que se haga todo el conjunto 10 minutos. Ponemos el queso grana padano y removemos. Dejamos que se hagan 5 minutos y reservamos.
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Ponemos en una olla la salsa con las albóndigas y los espaguetis. Mezclamos y que se calienten un poco. Servir con queso mozzarella. Que aproveche!!!
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Desde siempre me ha gustado cocinar. Es una tarea que me relaja. Pero desde hace un año por avatares de la vida, se convirtió en un hobby esencial en mi casa. Mis dos hijos encantados con ello. Ellos deciden los platos, yo cocino y nos los comemos los tres. Ellos entusiasmados. Así que mi hobby se ha convertido en un rol exquisito familiar😋
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