Pudding caramelizado de croissants

Toni Martín
Toni Martín @lacuinadenjamex
Esparreguera (Barcelona)

Receta de aprovechamiento de aquellos croissants que no quedan tan bien como esperabas...

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

1h 30minutos + nevera
9 raciones
  1. 5croissants *
  2. 4huevos
  3. 400 mlleche
  4. 1c.p. aroma de vainilla
  5. 2c.s. azúcar
  6. Azúcar para espolvorear
  7. 7u 8 onzas de chocolate blanco (opcional)

Paso a paso

1h 30minutos + nevera
  1. 1

    Yo partí de unos croissants que tenía en el congelador con chocolate y otros normales.

  2. 2

    Los troceamos no muy pequeños.

  3. 3

    Forramos la parte de abajo de un molde de plumcake con papel vegetal y ponemos los croissants apretando bien. En medio ponemos los trocitos de chocolate blanco si optamos por ponerlos.

  4. 4

    En la turmix mezclamos los huevos con la leche, vainilla y azúcar.

  5. 5

    Precalentamos en horno a 180°.

  6. 6

    Ponemos la mezcla triturada sobre los croissants.

  7. 7

    Horneamos a baño María hasta que cuaje. 1 hora aproximadamente.

  8. 8

    Dejamos que se enfríe totalmente. Filmamos y guardamos en la nevera mínimo 4 horas.

  9. 9

    Para servir desmoldamos y cortamos en 9 trozos.

  10. 10

    Espolvoreamos azúcar.

  11. 11

    Quemamos el azúcar con ayuda de un soplete.

  12. 12

    Y listo para comer.

  13. 13

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Toni Martín
Toni Martín @lacuinadenjamex
Esparreguera (Barcelona)
@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
Leer más

Recetas similares