Espinacas con guisantes y tomate (en Thermomix)

Almudena García
Almudena García @Jarmu

Esta receta está sacada de Pilar, https://Cookpad.com/es/recetas/7514651-huevos-al-plato-con-espinacas-y-guisantes-congelados?via=profile. Es una adaptación muy adaptada a la Thermomix (mira que lo intento, pero al final siempre acabo haciendo de mi capa un sayo, y de la receta original queda algún ingrediente y el recuerdo). Aún así, doy las gracias a Pilar por la idea que ha generado este plato.
En el paso 5, si se quiere, se puede aprovechar que se está cocinando con Varoma, para poner algo a cocinar al vapor en la bandeja superior

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Ingredientes

6 raciones
  1. 2 botes (400 gr)tomate triturado
  2. 2cebollas
  3. 5 dientesajo
  4. 50 gramosaceite
  5. 400 gramosespinacas congeladas o naturales
  6. 200 gramosguisantes congelados
  7. 3 cubitosverduras (hechos en Thermomix o Avecrem)
  8. Pimienta
  9. Albahaca
  10. 6huevos
  11. Queso rallado

Paso a paso

  1. 1

    Sacar las verduras congeladas del congelador

  2. 2

    Poner en la Thermomix en cuartos las cebollas, y añadir los dientes de ajo y el aceite, y triturar 5 segundos a velocidad 4

  3. 3

    Cocinar durante 7 minutos, velocidad cuchara, giro inverso 110º

  4. 4

    Añadir los dos botes de tomate triturado. Cocinar a temperatura Varoma durante 20 minutos. (En este paso se puede aprovechar para poder cocinar carne o pescado o cualquier otra cosa que se desee en el Varoma)

  5. 5

    Añadir las espinacas congeladas, los guisantes, los cubitos de verdura, la pimienta, albahaca y cocinar todo durante 25 minutos a 120º, velocidad cuchara giro inverso.

  6. 6

    Terminada la cocción, echar en una cazuela de barro (o en cazuelas de barro individuales). Espolvorear queso rallado por encima, y cascar encima un huevo. Meter al horno a gratinar durante 10 minutos con calor solo arriba.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Alba Bravo
Alba Bravo @cook_27078384
¿De cuántos gramos son los botes de tomate triturado?

Escrita por

Almudena García
Apasionada de la comida sana, sanísima cuanto más sana mejor. Me gusta inventar, introducir algas Áloe y todo aquello que sirva para mejorar la salud a través de la alimentación
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