621. Tarta de pera y queso gorgonzola (principal verdura)

maybe
maybe @maybe_pilarcosta
Barcelona

Cena rápida y original. Me ha salido riquísima 😋

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Ingredientes

45 minutos
4 personas
  1. 1 paquetemasa filo
  2. 2peras
  3. 1puerro
  4. 100 grqueso gorgonzola
  5. 2huevos
  6. 1yogur
  7. 1 chorritoagave
  8. Al gustosal
  9. Al gustopimienta blanca
  10. Aceite de oliva virgen

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Pelamos y picamos fino el puerro. Lavamos, descorazonamos y cortamos en medias lunas las peras.

  2. 2

    En una sartén sofreímos con un poco de aceite el puerro. Salpimentamos al gusto. Incorporamos el queso de gorgonzola en trozos pequeños y removemos hasta que se derrita todo.

  3. 3

    Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo. Untamos con aceite una fiente para horno. Vamos enrollando cada hoja de masa filo en forma de acordeón y lo ponemos en la fuente. Entre las hojas esparcimos las peras y el sofrito, como en la foto.

  4. 4

    En un bol ponemos los huesos y el yogur. Añadimos un poco de sal y batimos. Lo ponemos encima y ponemos la tarta en el horno unos 20-25 o hasta que veamos la masa tostada.

  5. 5

    Servir con un chorrito de agave por encima. Que aproveche!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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maybe @maybe_pilarcosta
Barcelona
Desde siempre me ha gustado cocinar. Es una tarea que me relaja. Pero desde hace un año por avatares de la vida, se convirtió en un hobby esencial en mi casa. Mis dos hijos encantados con ello. Ellos deciden los platos, yo cocino y nos los comemos los tres. Ellos entusiasmados. Así que mi hobby se ha convertido en un rol exquisito familiar😋
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