621. Tarta de pera y queso gorgonzola (principal verdura)

Cena rápida y original. Me ha salido riquísima 😋
Paso a paso
- 1
Pelamos y picamos fino el puerro. Lavamos, descorazonamos y cortamos en medias lunas las peras.
- 2
En una sartén sofreímos con un poco de aceite el puerro. Salpimentamos al gusto. Incorporamos el queso de gorgonzola en trozos pequeños y removemos hasta que se derrita todo.
- 3
Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo. Untamos con aceite una fiente para horno. Vamos enrollando cada hoja de masa filo en forma de acordeón y lo ponemos en la fuente. Entre las hojas esparcimos las peras y el sofrito, como en la foto.
- 4
En un bol ponemos los huesos y el yogur. Añadimos un poco de sal y batimos. Lo ponemos encima y ponemos la tarta en el horno unos 20-25 o hasta que veamos la masa tostada.
- 5
Servir con un chorrito de agave por encima. Que aproveche!!!!
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