Garbanzos frutti di mare

Iba a preparar pasta, pero con los ingredientes ya preparados he visto los garbanzos, y me han apetecido más.
Ha sido un acierto, porque ha quedado un sabroso y riquísimo plato de cuchareo, ideal para estos días en los que el tiempo no acompaña.
Paso a paso
- 1
Poner las almejas en un bol con una cucharadita de sal, para que suelten la arena que puedan tener.
- 2
Echar un chorrito de aceite en la cacerola, y marcar los gambones vuelta y vuelta.
Retirar a un plato y reservar. - 3
En ese mismo aceite sofreír la cebolla cortada en brunoise con una pizca de sal, un par de minutos.
- 4
Añadir la pota cortada en trozos de bocado, una pizca de cayena, y rehogar un par de minutos.
- 5
Echar el tomate con el ajo picado, y sofreír 5 minutos a fuego lento.
- 6
Añadir los garbanzos enjuagados y escurridos, cubrir con agua, echar una pizca de colorante y sal, llevar a ebullición y cocinar 15 minutos a fuego medio.
- 7
Añadir las almejas escurridas y los gambones, cocinar 5 minutos más, y listo para servir.
- 8
Bon profit !!!
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