Garbanzos frutti di mare

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Iba a preparar pasta, pero con los ingredientes ya preparados he visto los garbanzos, y me han apetecido más.
Ha sido un acierto, porque ha quedado un sabroso y riquísimo plato de cuchareo, ideal para estos días en los que el tiempo no acompaña.

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Ingredientes

45 minutos
3 personas
  1. 1bote de garbanzos cocidos de 400 gr
  2. 350 gr.tiras de pota
  3. 200 gr.almejas
  4. 6gambones
  5. 1cebolla
  6. 200 gr.tomate natural triturado
  7. 1ajo
  8. Aceite de oliva
  9. Colorante
  10. Sal
  11. Cayena molida

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Poner las almejas en un bol con una cucharadita de sal, para que suelten la arena que puedan tener.

  2. 2

    Echar un chorrito de aceite en la cacerola, y marcar los gambones vuelta y vuelta.
    Retirar a un plato y reservar.

  3. 3

    En ese mismo aceite sofreír la cebolla cortada en brunoise con una pizca de sal, un par de minutos.

  4. 4

    Añadir la pota cortada en trozos de bocado, una pizca de cayena, y rehogar un par de minutos.

  5. 5

    Echar el tomate con el ajo picado, y sofreír 5 minutos a fuego lento.

  6. 6

    Añadir los garbanzos enjuagados y escurridos, cubrir con agua, echar una pizca de colorante y sal, llevar a ebullición y cocinar 15 minutos a fuego medio.

  7. 7

    Añadir las almejas escurridas y los gambones, cocinar 5 minutos más, y listo para servir.

  8. 8

    Bon profit !!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Encar
Encar @encar_bm
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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