Hojaldre normal o sin gluten con morcilla de arroz, yogur y queso a tú gusto

Ingredientes. Calentar el horno con calor arriba y abajo, a 200ºC durante 15 minutos.

En un cuenco o táper, pelar la morcilla y desmenuzar con un tenedor.

Añadir el yogur, el queso rallado, y un huevo batido, deja un poco para pintar el hojaldre por fuera, mezclar todo muy bien.

Extender la masa de hojaldre en su mismo papel, en la bandeja del horno.
Doblar las esquinas, para señalar el centro a rellenar.

Echar el relleno en el centro del hojaldre, y extender hasta la marca, sin llegar a los dos filos laterales.

Pinchar el hojaldre con el tenedor, y pintar con el huevo restante, hacer unas rallas con el tenedor sin apretar mucho, y luego al revés, para hacerle un adorno quedando unos rombos, o el que tú quieras hacerle, con la parte de atrás del tenedor, hacer 3 orificios, para que respire.

Dejar enfriar en la bandeja, y pasar a una rejilla, para enfriar por abajo también.