Quiche de hojaldre con espinacas y queso de cabra

Marta Fernández
Marta Fernández @xurrucadas
Terrassa (Barcelona)
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Ingredientes

40 min
4 raciones
  1. 1masa de hojaldre redonda
  2. 1/2cebolla
  3. 2 puñadosgenerosos de espinacas
  4. Nata líquida (puede ser vegetal)
  5. 2huevos
  6. Queso emmental
  7. 4-5 rodajasrulo de queso cabra
  8. 4 lonchasjamón dulce
  9. Miel
  10. Sal, pimienta
  11. Aove

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Ponemos la masa de hojaldre en el molde y pinchamos con un tenedor para que no se hinche al hornearla.
    Horneamos 10 minutos a 200°

  2. 2

    En una sartén pochamos la cebolla cortada a juliana y añadimos las espinacas, salpimentamos, removemos un poco y reservamos

  3. 3

    En un plato mezclamos los huevos, con la nata líquida, queso emmental rallado, sal y pimienta.
    Añadimos a la mezcla las espinacas y cebolla pochada.

  4. 4

    Cuando la masa esté lista la sacamos del horno y ponemos en la base una capa de jamón dulce. Así al poner el relleno encima no se mojara tanto la masa y la base seguirá estando un poco crujiente.

  5. 5

    Añadimos el relleno encima del jamón dulce y colocamos encima las rodajas de rulo de cabra con un poquito de miel encima de cada rodaja.

  6. 6

    Horneamos 15 minutos más y listo!

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Escrita por

Marta Fernández
Marta Fernández @xurrucadas
Terrassa (Barcelona)
Siempre me ha gustado cocinar pero desde hace un tiempo me he dado cuenta de que debería haber estudiado cocina y haberme dedicado a ello, es mi vocación frustrada. Todo el mundo te dice que siempre se está a tiempo pero no es tan fácil dejarlo todo y empezar una nueva vida así que seguiré haciendo mis pinitos caseros compartiendo por aquí mis recetas.Me encanta aprender y probar cosas nuevas.Bucearía en chocolate! 😅😂A gosaaaaaar!!!
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