Potaje de garbanzos y alubias con pringada. Berza Andaluza

Se le suele llamar Berza por usarse un tipo de verdura de tallo con hoja verde, pero se hace también con otras verduras.
Puede ser muy variado según el tipo de verdura que se le puede añadir como ( caldo, tagarninas, judías verdes, calabaza, espinacas...) y también en carnes ( cerdo, ternera, tocino blanco o de papada, costillas).
Si se hace con PRINGADA ( carnes y embutidos que se añaden) se le suele echar chorizo, morcilla y alguna verdura de las anteriores.
Mi preferida es con tagarninas y con tocino de papada.
La Pringá se suele comer como segundo plato, desmigada y acompañada de un buen pan de pueblo.
Esta Pringá también está muy buena en tostadas de pan para dedayunar.
Es una comida contundente que incluye primer y segundo plato (pringada) se suele comer solo en estaciones frías.