なすピーマン鶏モモ肉味噌炒め♪簡単レシピ

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

愛蔵(あいぞう)さん、つくれぽありがとう!ナスは血の滞りを改善しますが涼性のため、ピーマン等の体内に入った冷えを駆逐する食材と相性が良い 

ナス
性味:甘・涼
帰経:脾・胃・大腸
効能:清熱寫火・清熱解毒・涼血止血・消腫利尿・活血化於血
適応症:熱中症・慢性咳嗽・腸炎による下血・むくみ・黄疸・打撲による青あざ・各種皮膚病・尋常疣贅
ピーマン
性味:辛・熱
帰経:心・脾
効能:温中散寒・開胃消食
鶏肉
性味:甘・平
帰経:脾・胃
効能:補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症:脾胃虚弱・虚労

#なす #なす簡単 #ピーマン #ピーマン簡単 #なすピーマン #なすピーマン簡単 #味噌炒め #味噌炒め簡単 #豊田市漢方

なすピーマン鶏モモ肉味噌炒め♪簡単レシピ

愛蔵(あいぞう)さん、つくれぽありがとう!ナスは血の滞りを改善しますが涼性のため、ピーマン等の体内に入った冷えを駆逐する食材と相性が良い 

ナス
性味:甘・涼
帰経:脾・胃・大腸
効能:清熱寫火・清熱解毒・涼血止血・消腫利尿・活血化於血
適応症:熱中症・慢性咳嗽・腸炎による下血・むくみ・黄疸・打撲による青あざ・各種皮膚病・尋常疣贅
ピーマン
性味:辛・熱
帰経:心・脾
効能:温中散寒・開胃消食
鶏肉
性味:甘・平
帰経:脾・胃
効能:補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症:脾胃虚弱・虚労

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材料

  1. ナス 大3個
  2. 鶏もも肉 1枚
  3. 塩コショウ+片栗粉 少々+大さじ2
  4. ピーマン 4個
  5. 味噌 大さじ2
  6. てんさい糖 大さじ1
  7. 大さじ2
  8. 生姜汁 小さじ1
  9. 七味唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    鶏もも肉を一口大に切り、軽く塩こしょうして、片栗粉をまぶす

  3. 3

    フライパンに、ごま油をいれて、鶏もも肉の皮を下にして焼く。両面火が通ったら、皿に取る

  4. 4

    2cm幅に切ったなすを、重ならないように並べて焼く

  5. 5

    裏返し、両面焼く

  6. 6

    乱切りしたピーマンを加えて、ごま油がまわる程度に炒め、

  7. 7

    味噌だれの材料(味噌・てんさい糖・酒・生姜汁)を混ぜる

  8. 8

    鶏もも肉を戻し入れ

  9. 9

    味噌だれを入れて、味をなじませる

  10. 10

    好みで七味唐辛子をふって

  11. 11

    出来上がり!

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