作り方
- 1
【肉味噌を作ります】フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れて、ひき肉を炒め、塩こしょう、甘味噌を加えて絡めます
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- 2
【スープを作ります】※水は除きます。豆乳半量と、残りの材料を入れて火にかけ、ゆっくり回し、材料を溶かします。
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- 3
材料が溶けたら、残りの豆乳と水とキャベツと白ごまを入れて、弱火で煮ます。
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- 4
麺を茹でます。
- 5
器にスープを入れて、茹でて湯切りをした麺を入れ、肉味噌、小口切りねぎ、お好みでラー油をかけてどうぞ！
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コツ・ポイント
我が家では、肉味噌も冷凍保存しているので、予め解凍しておけば、とても簡単に作れます。
スープは、1人分を300ccで計算しています。
濃い味がお好みの方は、水の量で加減してください。
チンゲン菜が無かったので、キャベツを入れてみました😅
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