Albóndigas con tomates especiadas y huevo
Una receta de fusion, albóndigas con tomates, con un toque marroquí.
Albóndigas con tomates especiadas y huevo
Una receta de fusion, albóndigas con tomates, con un toque marroquí.
Paso a paso
- 1
En una cazuela, ponemos el aceite, cuando este caliente añadimos las cebollas picadas, y sofreímos un par de minutos.
- 2
Picamos el perejil. el cilantro y los ajos.
- 3
Se lo añadimos al sofrito.
- 4
Pelamos y picamos los tomates.
- 5
Sofreímos unos cinco minutos.
- 6
Añadimos las especias y el concentrado de tomates y la sal, mezclamos y Sofreimos unos veinte minutos.
- 7
Mientras tanto, preparamos las albóndigas. Añadimos los ingredientes, y amasamos bien asta que este todo bien mezclado.
- 8
Una vez preparadas, y que tengan el mismo tamaño.
- 9
Una vez tengamos echa la salsa.
- 10
En un tajine o cazuela, ponemos un poco de salsa de tomate en el fondo.
- 11
Colocamos unas albóndigas.
- 12
Añadimos mas salsa, y le cascamos un huevo o dos.
- 13
Tapamos y ponemos al fuego, dejamos que cuajen los huevos y listo.
- 14
Pasado unos minutos, lo tenemos listo para servir
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