Semifrio de limón

Jonathan de la Rosa
Jonathan de la Rosa @Jonicook42
Premia De Mar

#DíaDeLaMadre queda muy bueno.

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Ingredientes

30min
10 raciones
  1. --- Base:
  2. 100mantequilla
  3. 200galletas María tostada
  4. --- Mousse:
  5. 120 gazúcar 60 para claras y el otro nata
  6. 4claras
  7. 75 gzumo limón
  8. ralladura limón
  9. 1 sobregelatina neutra
  10. 1 pizcasal

Paso a paso

30min
  1. 1

    Triturar galletas y derretir mantequilla y unir poner en moldes individuales o en uno grande y congelar.

  2. 2

    Poner el zumo del limón y la gelatina al fuego calentar y retirar y enfriar.

  3. 3

    Montar claras con sal y a la mitad poner azúcar luego montar nata y a la mitad poner azúcar, luego barrejar (mezclar) envolventemente con el zumo de limón y la gelatina y poner en el molde y alisar y congelar.

  4. 4

    Preparar gelatina con agua y gelatina neutra de limón enfriar y poner por encima y congelar.

  5. 5

    Sacar del frío y dejar enfriar antes de comer y fin espero que os salga como a mi.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Jonathan de la Rosa
Premia De Mar
https://m.facebook.com/Pasteleria-casera-jonathan-de-la-rosa-901369926587452/?locale2=es_ESme siento muy feliz aquí cocinando y ayudando a la gente.
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