Lemon bars

Hoy tenemos para comer
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Valencia

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Ingredientes

  1. Para la base de galleta:
  2. 215 gr.mantequilla
  3. 65 gr.azúcar glass
  4. 250 gr.harina
  5. Para la crema de limón:
  6. 4huevos
  7. 370 gr.azúcar
  8. 100 gr.harina
  9. 150 ml.zumo de limón
  10. La ralladura de dos limones

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar bien la mantequilla, el azúcar glass y la harina para hacer la base de galleta.

  2. 2

    Extender la base de galleta con las manos por el fondo del molde.

  3. 3

    Pinchar la base de galleta con un tenedor.

  4. 4

    Hornear a 180ºC durante 20 minutos o hasta que esté dorada.

  5. 5

    Dejar enfriar la base de galleta.

  6. 6

    Para la crema de limón, batir los huevos con el azúcar.

  7. 7

    Añadir el zumo de limón y la ralladura de limón y mezclar bien.

  8. 8

    Agregar poco a poco la harina y mezclar con cuidado.

  9. 9

    Verter la crema de limón sobre la base de galleta.

  10. 10

    Hornear a 180ºC durante 20-25 minutos.

  11. 11

    Dejar enfriar y cortar en barritas.

  12. 12

    Espolvorear con azúcar glass.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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