Tarta de queso y manzana light

El cooksnap de Mari Carmen Lopez Martinez cuando hizo Tarta de queso y manzana light.
El cooksnap de Mari Carmen Lopez Martinez cuando hizo Tarta de queso y manzana light.
El cooksnap de Mari Carmen Lopez Martinez cuando hizo Tarta de queso y manzana light.
cgsanchez
cgsanchez @cook_5352156

Buscando una tarta de queso quería darle un toque de fruta, como nutricionista, la he adaptado para que sea más suave y quitarle algo de calorías... Espero que os guste

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Ingredientes

  1. 1base de masa quebrada
  2. 500 mLleche evaporada
  3. 250 gPhiladelphia Light
  4. Sacarina líquida (2 cucharadas soperas)
  5. 3huevos
  6. 1 sobrecuajada
  7. 3manzanas grandes
  8. Esencia de vainilla
  9. Mermelada de melocotón/albaricoque diet

Paso a paso

  1. 1

    Estirar la base de masa quebrada y cubrir el molde. Pinchar con un tenedor y añadir peso para que la masa no suba. Meterlo al horno a 200ºC durante 15 minutos aproximadamente

  2. 2

    Preparar el relleno:
    - En una olla a fuego medio, verter la leche evaporada, la philadelphia y la sacarina líquida
    - Remover constantemente hasta que se quede homogéneo
    - Echar el sobre de cuajada y la esencia de vainilla. Llevar a ebullición 2 veces
    - En un recipiente aparte, batir los 3 huevos y verter el contenido

  3. 3

    Volver a meter en el horno a 180ºC unos 15 minutos, hasta que esté semicuajada

  4. 4

    Preparar la crema de manzana:
    - Pelar 2 manzanas y cortar en trozos muy pequeños. Añadir un poco de mantequilla
    - Tapar con papel de film y meterlo en el microondas 8 minutos hasta que esté cocida. Triturar

  5. 5

    Pelar otra manzana y cortar en láminas muy finas

  6. 6

    Cuando la tarta esté semicuajada y se haya formado una pequeña capa en la superficie, añadir la crema de manzana lo más repartido posible y las láminas de manzana, desde fuera hasta dentro

  7. 7

    Espolvorear un poco de azúcar o, con un pincel, extender una capa de mermelada diet para que quede dorada. Dejar 20 minutos más en el horno a 180ºC hasta que esté totalmente cuajada

  8. 8

    Decorar al gusto (yo lo hice con bolitas de chocolate rellenas de fresa)

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Comentarios (2)

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
Que idea más rica!! Y que bueno encontrar una nutricionista también por aquí :)
Invitado

Escrita por

cgsanchez
cgsanchez @cook_5352156

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