Scones de arándanos rojos y queso
Gonzalo Lisko @cook_2527082
Desayuno o brunch perfecto para empezar el fin de semana o tu día libre
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En un cuenco se mezclan todos los ingredientes secos: harina, copos de avena, azúcar, levadura, bicarbonato sódico, sal y los arándanos rojos en polvo “lingonberry o puloukka”.
- 2
Añadimos la mantequilla fría cortada en pequeños trozos pellizcando con la ayuda de los dedos. Agregamos el yogur y vamos mezclando añadiendo el queso, la leche y por último los arándanos deshidratados. Mezclamos hasta que quede una masa ligera y sin grumos.
- 3
Amasamos con la ayuda de las manos, o con un rodillo, para que quede una plancha de unos 2 cm de espesor. Cogemos un vaso o molde de unos 7 cm de diámetro y cortamos en forma de tortitas circulares. Las vamos poniendo en una plancha de horno sobre papel especial para hornear, o sobre un molde ya preparado en porciones individuales.
- 4
Habremos precalentado el horno a 225º y cuando esté listo, introducimos las pequeñas masas a la altura de la mitad del horno. Horneamos unos 15 minutos.
- 5
Cuando se sacan los barnizamos con mantequilla derretida. Los abrimos por la mitad y se pueden comer con mermelada, queso, cream fraiche, philadelphia o nata montada.
- 6
Comer recién hechos. Si quedan, congelarlos y luego calentar en micro o horno.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gonzalo Lisko le encantará ver cómo quedó.
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En el mundo del ahumado y en contacto con la naturaleza con los productos que nos aportan. Camina con nosotros hacia los sabores del futuro, pasado y presente.http://www.liskomarket.com/es/
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