Pimiento relleno con champiñones y cus cus (vegano)
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Es la versión vegana del plato que invente para la comida de mañana... Sencillo, sabroso y barato
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Escaldar los pimientos descorazonados en agua con sal hirviendo durante unos 10-15 minutos, luego reservar.
- 2
Rehidratar el cus cus
- 3
Picar muy fino la cebolla y sofreír hasta que se transparente. Condimentar con sal, pimienta y colorante. Añadir los champiñones picados muy fino y después de sofreír todo junto añadir dos cucharadas de tomate frito y reservar.
- 4
Mezclar el cus cus con el sofrito.
- 5
Colocar los pimientos en una fuente apta para el horno y rellenar con la mezcla anterior. Lo sobrante colocarlo alrededor.
- 6
Cubrir con tomate frito y espolvorear con orégano y hornear 15 minutos y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "Cocina con Celi" le encantará ver cómo quedó.
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Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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