Sopa de tuetano con tomate y pasta
Alexis Urrutia @cook_2625465
Paso a paso
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En una olla a presión. Ponemos un buen chorro de virgen extra, y cuando este caliente, añadimos las cebollas, la mantequilla, sal, los huesos con tétanos, los trocitos de ternera y rehogamos durante cinco minutos removiendo de vez en cuando.
- 2
Mientras tanto, pelamos los tomates y los picamos muy finos
- 3
Pasados los cinco minutos. Le añadimos los tomates.
- 4
Removemos y rehogamos todo junto, durante cinco minutos más, removiendo de vez en cuando.
- 5
Pasados los cinco minutos. Cubrimos con agua y le añadimos el resto de ingredientes, menos la pasta. Cerramos la olla y cuando comience a girar la válvula, bajamos el fuego y dejamos cocinar durante cuarenta y cinco minutos.
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Pasados los cuarenta y cinco minutos, descompresamos la olla. Abrimos y le añadimos la pasta y la dejamos cocinar unos diez minutos, dependiendo del grosor de la pasta y listo.
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Este es el resultado final
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alexis Urrutia le encantará ver cómo quedó.
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la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.
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