Paso a paso
- 1
En una olla a presión. Ponemos un buen chorro de virgen extra, y cuando este caliente, añadimos las cebollas, la mantequilla, sal, los huesos con tétanos, los trocitos de ternera y rehogamos durante cinco minutos removiendo de vez en cuando.
- 2
Mientras tanto, pelamos los tomates y los picamos muy finos
- 3
Pasados los cinco minutos. Le añadimos los tomates.
- 4
Removemos y rehogamos todo junto, durante cinco minutos más, removiendo de vez en cuando.
- 5
Pasados los cinco minutos. Cubrimos con agua y le añadimos el resto de ingredientes, menos la pasta. Cerramos la olla y cuando comience a girar la válvula, bajamos el fuego y dejamos cocinar durante cuarenta y cinco minutos.
- 6
Pasados los cuarenta y cinco minutos, descompresamos la olla. Abrimos y le añadimos la pasta y la dejamos cocinar unos diez minutos, dependiendo del grosor de la pasta y listo.
- 7
Este es el resultado final
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