Ingredientes

35 min.
4 personas
  1. 4 tazasarroz
  2. 20setas shiitake deshidratadas
  3. 150 gr.cerezas
  4. 1cebolla grande
  5. 2tomates medianas
  6. 2 pencasapio
  7. 2 cucharasaceite de oliva virgen extra
  8. 1nuez de mantequilla
  9. 200 ml.nata líquida
  10. sal de Himalaya

Paso a paso

35 min.
  1. 1

    Pone la setas shiitake a hidratar en agua fría. Escurre bien entre las manos antes de utilizar.

  2. 2

    Sofríe a fuego medio, la cebolla en el aceite con la mantequilla y una pizca de sal de Himalaya. Cuando coge color transparente, añade los tomates pelados bien picaditos y sofríe hasta que desaparece el agua que deja los tomates. Añade las setas cortadas en tiras, las cerezas limpias y el arroz. Sofríe unos minutos más, mezclando continuamente.

  3. 3

    Añade 12 tacitas con agua caliente, las pencas de apio cortadas en dos y deja hervir 15 minutos, tiempo que rectifique de sal. Riega con la nata líquida y deja cocer 5 minutos más.

  4. 4

    Aparta la cazuela del fuego, retire las pencas de apio y tapa el arroz con un paño limpio de cocina para 10 minutos y después sirve.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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