Brócoli al estilo thailandes
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Un plato rico, sencillo, sabroso y muy completo que es una de las especialidades de mi marido. Nos encanta y además nos da la posibilidad de prepararlo tanto con pollo como es la receta original como también con trozos de soja rehidratada apto para la dieta vegetariana de nuestras hijas. Si el plato se prepara con arroz es una buena opción para que sea un plato bastante completo vegano pero en el caso de prepararlo con los fideos se convierte en vegetariano ya que la pasta puede contener huevo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar la cebolla y cortarla en juliana junto con los dos pimientos. Separar el brócoli por sus ramas.
- 2
Rehidratar la soja. En aceite caliente saltear los trozos de soja ya rehidratados con un diente de ajo prensado. Añadimos la salsa de soja, el sésamo y la miel.
- 3
A la mezcla anterior cuando esté la miel disuelta le añadimos las verduras con medio vaso de agua y tapamos para cocinar todo junto a fuego medio bajo durante unos 10-12 minutos o hasta que el brócoli esté tierno.
- 4
En una olla freír el diente de ajo cortado en láminas y añadimos el arroz hasta transparentarlo. Este es el momento cuando añadimos el doble de agua y dejamos cocer a fuego medio bajo unos 12 minutos, hasta que se gaste el agua casi del todo. Pasado ese tiempo retirar del fuego, tapar y dejar reposar como mínimo 10 minutos.
- 5
Para emplatar colocar el arroz en el fondo del plato y por encima el salteado de soja.
- 6
La otra manera de presentar este plato es con fideos chinos como se ve en la foto de la receta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "Cocina con Celi" le encantará ver cómo quedó.
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Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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