แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

  1. สะโพกไก่ 300 กรัม
  2. เลือดหมู 150 กรัม
  3. เครื่องต้มยำ 1 กำ
  4. ข่าอ่อน 3-4 หัว
  5. พริกขี้หนู 5-10 เม็ด
  6. มะนาว 2 ลูก
  7. น้ำปลา 4 ช้อนโต้ะ
  8. มะพร้าว (หรือจะใช้กะทิสำเร็จก็ได้) 1/2 โล

ขั้นตอนการทำ

  1. 1

    ล้างสะโพกไก่เครื่องต้มยำพริก-มะนาว-ข่าให้สะอาดนำมาสับเป็นชิ้นพอดีคำและเลือดหมูมาหั่นพอดีคำ

  2. 2

    ตั้งหม้อใส่น้ำรอน้ำเดือดนำเลือดหมูมาต้มประมาน2-3 นาทีเพื่อป้องกันกลิ่นคาว(สาเหตุที่ใช้เลือดหมูแทนเลือดไก่เพราะเลือดหมูจะนิ่มกว่าเลือดไก่)นำมะพร้าวมาคั่นแล้วแยกน้ำกะทิไว้หั่นเครื่องต้มยำและซอยข่าเป็นแว่นๆๆปริมาณตามชอบ

  3. 3

    ตั้งหม้อนำกะทิที่คั่นแล้วใส่ลงไปรอกะทิเดือดใส่เครื่องต้มยำและข่าซอยลงไปรอเดือดใส่สะโพกไก่สับและเลือดหมูเคี้ยวเป็นเวลา 15-20 นาทีปรุงรสด้วยน้ำปลาต้มอีก2-3นาทีปิดไฟตักใส่ชามตำพริกและมะนาวใส่พร้อมทานครับ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
Cook Today
Khanut Bangyeekhen
Khanut Bangyeekhen @cook_6099629
เมื่อ
ปิ่นเกล้า-พระราม8
ใครๆก็ทำอาหารได้
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน