Arroz integral caldoso con lentejas rojas y verduras de temporada
Alexis Urrutia @cook_2625465
Es una nueva receta, he querido mezclar legumbres y verduras de temporada..
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
en una olla pequeña ponemos el aceite y cuando este caliente, añadimos los ajos.
- 2
A continuación, añadimos la cebolla y el pimiento verde. Sofreímos unos minutos.
- 3
Pasado un par de minutos, añadimos el tomate picado y dejamos sofreír a fuego lento, durante quince minutos.
- 4
Una vez echo el sofrito, añadimos el arroz integral.
- 5
Lacamos el arroz.
- 6
Añadimos caldo o agua, triplicando la cantidad del arroz, lo que queremos, es obtener un arroz muy caldoso, aproximadamente litro y cuarto. Añadimos la pimienta y la sal, removemos y tapamos la cazuela, dejamos cocinar unos veite minutos.
- 7
enjuagamos las verduras.
- 8
las añadimos al guiso.
- 9
pasados unos doce minutos, y que las verduras estén intergradas.
- 10
Añadimos las lentejas, tenemos que tener mucho cuidado con las lentejas - para que no se nos pase, en ocho minutos están listas.
- 11
Pasado ese tiempo, añadimos una cucharada de ajo y perejil deshidratado, removemos y retiramos del fuego y listo.
- 12
Listo para disfrutar, de unas legumbres exquisitas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alexis Urrutia le encantará ver cómo quedó.
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la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.
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