Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero hidratamos la soja. Unos veinte minutos en agua fría
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Cocemos la quinoa con las especias que no gusten. Antes de cocerla es importante lavarla bien y escurrirla. Para cocer la quinoa; un chorrito de AOVE, la dejamos un minutillo con el AOVE bien caliente para que saque todo su sabor y añadimos agua (eñ doble que quinoa) que hierva y dejamos 20 minutos a fuego medio
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Escurrimos bien, tanto la quinoa como la soja y mezclamos con un tenedor añadiendo el tranchete.
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Añadimos el huevo y harina (en mi caso de trigo antiguo, que es de grano más gordo)
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Dejamos 20 minutillos en la nevera para que coja consistencia.
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Con un poco más de harina damos forma de burger y a la plancha 👌👌
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A nahi le encantará ver cómo quedó.
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