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Ingredientes

50 min
4 raciones
  1. 1Boniato
  2. 1calabacín pequeño, si es grande poner 1/2
  3. 1cebolla
  4. 2 cucharadasqueso rallado
  5. 2 cucharadasharina de garbanzos
  6. 1huevo
  7. 1/2 cucharaditaJengibre en polvo
  8. 1/2 cucharaditacomino en polvo
  9. 1/2 cucharaditacilantro en polvo
  10. sal y pimienta

Paso a paso

50 min
  1. 1

    Primero rallar el calabacín y dejarlo escurriendo mientras preparamos el resto de la receta.

  2. 2

    Cortar la cebolla a dados pequeños y dorarla un poco en una sartén. Cuando esté transparente, sacar del fuego y reservar.

  3. 3

    En un bol, rallar el boniato, secar un poco con papel de cocina el calabacín y añadirlo.

  4. 4

    Añadir la cebolla y todas las especias.

  5. 5

    Batir el huevo y agregar, mezclarlo todo bien e ir incorporando la harina de garbanzos poco a poco hasta que veáis que ya tiene una textura manejable sin que sea muy espesa. Salpimentar al gusto.

  6. 6

    Encender el horno a 200 grados

  7. 7

    Poner una hoja de papel sulfurizado en una bandeja de horno y pincelar con un poco de aceite.

  8. 8

    Com la mezcla formar pequeñas hamburguesas y colocarlas en la bandeja.

  9. 9

    Hornear unos 15m o cuando veáis que están doradas. Dejar reposar unos minutos en la misma bandeja y pasados esos minutos ya están listas para servir.

  10. 10

    Buen provecho.

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Comentarios

Escrita por

teresa @teresasolma
teresa @teresasolma @cook_22160202
Barcelona

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