Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar la cebolla, las manzanas y las zanahorias. En un caldero añadir el coriandro y tostarlo unos minutos.
- 2
Añadimos las zanahorias y las manzanas y rehogar a fuego lento unos minutos, vertemos el caldo, sal y pimienta. Cocer tapado a fuego suave hasta que la zanahoria esté tierna. Agregar la leche de coco y triturar hasta que tenga consistencia de crema (añadir un poco de agua si quedase muy espesa).
- 3
Servimos con perejil picado y unas gotitas de leche de coco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose Chavez le encantará ver cómo quedó.
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