Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. 500 grZanahoria
  2. 1Cebolla roja
  3. 2Manzanas verdes
  4. 1 CucharaditaJengibre fresco
  5. 1 CucharaditaCoriandro semillas
  6. 1/2 LtCaldo vegetal
  7. 200 mlLeche Coco
  8. Perejil
  9. Pimienta
  10. Aceite de oliva
  11. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Picar la cebolla, las manzanas y las zanahorias. En un caldero añadir el coriandro y tostarlo unos minutos.

  2. 2

    Añadimos las zanahorias y las manzanas y rehogar a fuego lento unos minutos, vertemos el caldo, sal y pimienta. Cocer tapado a fuego suave hasta que la zanahoria esté tierna. Agregar la leche de coco y triturar hasta que tenga consistencia de crema (añadir un poco de agua si quedase muy espesa).

  3. 3

    Servimos con perejil picado y unas gotitas de leche de coco.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Jose Chavez
Jose Chavez @cook_151019
La Orotava Tenerife

Recetas similares