Lentejas con verduras de estación y bacon

Una receta rica, sana, barata y sobre todo facilísima que nos va a sacar de más de un apuro. ¡Y lo mejor de todo es que alimenta muchísimo!Esta receta me la contó una compi de la oficina un día y desde entonces no falta en mi cocina.

Yo las suelo hacer así, pero los que no queráis poner chorizo o bacon , os aseguro que sólo con las verduritas también están buenísimas.

Una forma sencilla y rápida de comerte unas buenas lentejas con mucho sabor!! 😜

Un plato de cuchara muy rico, fácil y nutritivo, os animo a hacerlo ya que salen muy buenas! Incluso le gusta a mi bebé de 14 meses! 😊El bacon es completamente opcional, si no queréis poner tendréis un plato vegetariano muy bueno, o si no se puede añadir unas salchichas de pollo/pavo cortaditas en rodajas, queda igual de rico! 😉

Las legumbres son necesarias todo el año, pero ya empiezan a apetecer los guisos

Rico y sabroso.

Una forma diferente de hacer unas lentejas sin necesidad de ponerle carne, chorizo ni tocino.

#cocinadeaprovechamiento

Estas navidades pedí al carnicero que cortase un jamón que nos regalaron unos amigos e hiciese raciones envasados al vacío - la idea me la dieron otros amigos el año pasado. Es una gran idea, porque no solo te dura muchísimo más el jamón - puedes congelar algunos paquetes si quieres - sino también te dan los huesos perfectamente cortados y envasados. Decidí usar un par de huesos con bastante jamón para hacer lentejas este fin de semana. Busqué una receta de lentejas con jamón y sin patata porque iba a congelar raciones de lentejas para llevar algunos días a la oficina para comer, y no me gusta como queda la patata al congelarse. No estaba segura cuánta sal añadir, y me gustó la idea de probar a medio cocción y agregar en ese momento.

Un plato apetecible en estos días de frío 🍲

La receta de Lentejas con verduras y panceta es un plato nutritivo y sustancioso que es perfecto para el invierno o para cualquier otra época del año. Es una excelente opción para aquellas personas que buscan una comida saludable y sabrosa al mismo tiempo. Te dejo el enlace al vídeo por si quieres ver cómo se hacen: https://youtu.be/37JZ5ekGhME

* El cuarto paso es para aprovechar las lentejas al día siguiente en el trabajo.

Aquí en Ibiza ya están llegando los días de lluvia y frío y lo que apetece es una buena comida de cuchara 🤤🍛

Ahora que llega el invierno nada mejor que una receta de cuchara para entrar en calor.Vídeo receta: https://www.youtube.com/watch?v=N4JUjiwF5Ds

Recién casada no tenia mucha idea de cocina y eso que mi madre era una gran cocinera, pero con 26 años me encontré con un marido y una casa que llevar. La primera vez que prepare lentejas las hice en la olla extres y mientras iba haciendo trabajos de restauración en la casa que habíamos alquilado iba preparando las lentejas para cuando llegara mi pareja a almorzar. Llego la hora del almuerzo y con mucha ilusión, lleve la olla a la mesa para servir las lentejas. Cual no fue mi sorpresa al ver solo un caldo con verduras flotando y una hoja de laurel...¿donde estaban las lentejas? me sentí fatal y pensé que las había dejado mucho tiempo cociendo., me sentí fatal, pero mi pareja me dijo que no me preocupara y nos tomamos aquella especie de sopa. Cuando el volvió al trabajo y yo me puse a recoger la cocina me encontré el cuenco con las lentejas en agua. ¡¡¡se me habían olvidado en el agua!!!. Un recuerdo que comentamos muchas veces mi pareja y yo en estos 39 años de casados.

Es una de las recetas que hicimos en el taller de cocina vegana con mi hermana y quería compartirla con vosotr@s. Deliciosas👌🏼😋

Para hacer la versión sin histamina, simplemente sustituye el bacon por otro tipo de carne no-procesada que te guste. Yo en este caso usé bacon porque cociné para otras personas y el cerdo suele quedar muy bien en el estofado de lentejas, sobretodo si tienes costillas... 😋

Supongo que os ha pasado bastantes veces que en el frigorífico nos van quedando restos de verduras, carnes etc., pues decidí hacer una tortilla de esos restos y francamente, salió una tortilla de diez, porque cuando las cosas se hacen con amor resultan de diez y ahí va, mi receta.

#ASISoyyo Bueno...el reto de hoy... cacharros.Yo voy a hacer unas lentejitas en MyCook. Serán en crudo, no las voy a estofar. Salen riquísimas y además apetecen...🤤🤤

Las legumbres están siempre presentes en nuestra mesa. Frías en ensaladas durante el verano y calentitas y sobradas durante el otoño e invierno.Unas lentejas con verduras de temporada y acompañadas de huevos frito o a la plancha es un plato muy completo.

Un plato de cuchara sencillo de preparar y muy rico.

Qué bien sientan ya estos platos calentitos, ¿verdad?Las legumbres me encantan al igual que el arroz, porque nunca fallan. Son muy versátiles, y con pocos ingredientes se pueden preparar en un momento y hacer una comida completa, ya sea de cuchareo en invierno, como en ensaladas en verano.

Verduras, lentejas y un poco de aceite... ingredientes sencillos y fácil elaboración. Y lo más importante, que son necesarias en una dieta equilibrada, y por supuesto indicadas para bajar peso; las legumbres son ricas en proteínas y fibra, bajas en grasa y altamente saciantes. Sólo tienes que controlar la grasa añadida a tu guiso.

Ya han bajado algo las temperaturas y esto me ha llevado a pensar...CUCHARA! Pues bien qué hay mejor que empezar por las típicas...LENTEJAS! #cookpadmycook

Muy similar al que ya publiqué de calabaza. Es una forma elegante de tomar esta verdura tan rica en vitaminas y minerales.