En homenaje a el hijo de mi esposo, Guilherme, una receta vegetariana..

Una berenjena rellena de picadillo de carne de ternera con verduras y arroz basmati al curry con un toque ligeramente picante.Una receta de inspiración caribeña🇨🇺

Rico fácil y feliz

Vídeo-receta: https://youtu.be/2mXBSxXat08Una forma divertida de hornear la berenjena y si os gusta la pizza os encantará!!!A veces nos quedamos sin ideas para cenar. Queremos algo ligero y, si posible, también sano :-)#MiOperaciónBikini

Muy sencilla de preparar, muy bonita a la vista y sobretodo, sabrosa.

Una forma diferente y buenísima de rellenar una berenjena

Para mí, de las mejores formas de cocinar una berenjena. Está buenísimo

Una forma original de comer berenjenas

Las hice solo de verduras pero puedes echarle carne picada, atún, soja texturizada..

Receta rápida, rica y que los peques pueden ayudar en la elaboración. Otra manera de comer berenjena y que se puede tunear según el gusto de los comensales. En mi caso, he usado los ingredientes que tenía en la nevera. #berenjena#jamón#queso #pango#tomatefrito#y todo lo que se te ocurra poner al igual que las cantidades.

#Berenjenarellenota

Limpiando despensa.Tenía una berenjena suelta en la nevera y carne picada . Aproveché para hacer este plato.😉#AlfombraRojaCookpad#delantaldorado

Ahora tenemos un montón de berenjenas por casa, y aproveché para probar esta receta que vi por Pinterest, la verdad que me sorprendió, está deliciosa!

#equipo@Cookpad.comLa berenjena es una hortaliza que contiene mucha agua, es ligera y puede acompañar varios platos de carne, hortalizas, pasta, arroz, lasañas o canelones. A mí me encanta preparar las berenjenas de todas las formas, pero a los demás de la familia no tanto.En la casa le gusta más preparadas de esté forma, les encanta a mis nietos. Son fácil de hacer y sale deliciosas, crujientes pasadas por el pan rallado. Se debe coger el punto del fuego, para que mientras se cocina por dentro, que salga crujientes por afuera.Ahora hay berenjenas en el súper mercado todo el año, cada vez que voy de compra no me puedo resistir cómpralas, me encanta su forma alargada más que las redondas y en mod especial el color. Hay no solo berenjenas violetas también de color blanco. Sea como sea son igual de riquísimas.Hasta el año pasado teña las hortalizas en la huerta cada año, un placer recogerlas y prepararlas. Ahora como he cambiado de casa, ya no tengo huerta, pero mi hijo si tiene y me regalas cosas bastante a menudo, depende de la temporada que hay. Que es más hermoso que recoger tus hortalizas, cuidarlas, mimarlas y por último disfrutando en la cocina preparando deliciosos platos.

Este plato es como una lasaña de berenjena, pero sin nada de pasta y sin bechamel. Osea que se parece y no se parece a la lasaña😂😂😂Podría hacerse, y normalmente se hace, friendo la berenjena. Pero haciéndola al horno nos ahorramos unas calorías y la pereza que da ponerse a freír, al menos a mi.

Aprovecho para hacer un llamamiento al uso de huertos urbanos por muchos motivos pero el más importante es porque puedes obtener las berenjenas más suaves que puedas adquirir en cualquier superficie y encima cultivadas por ti mismo. La berenjena da mucho juego pero un plato que no deja indiferente es la tradicional mussaka griega, país en boga estos tiempos por otros motivos.

Parmigiana di melanzane es un plato típico de Sicilia y la zona Meridional de Italia, es una de mis receta favorita #abecedario #micocinaviajera #Italia 🤩😋🍆🍆🍅🧀

Una versión más de berenjenas rellenas

Un clásico muuuuy fácil y muy resultón!

#tescoma

Es un plato bastante completo y con pocas calorías. Y a mis hijos les encanta.

Receta típica de Córdoba que me enseñó mi madre y que ponemos en práctica cuando hay gente que no le gusta la verdura.