Sopa de caviar de lentejas con arroz integral y verdura- veggie

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

#libro2
Una combinación saludable y sencillo para hacer. Las lentejas casa muy bien con el arroz integral.

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Ingredientes

40 min.
4 personas
  1. 2 puñadosabiertos caviar de lentejas
  2. 2 puñadosabiertos de arroz integral
  3. 1 tazacon guisantes congelados
  4. 1pimiento italiano troceado
  5. 1cebolleta picada
  6. 2zanahorias picadas
  7. 1 pencaapio picada
  8. 1tomate pequeño picado
  9. 2 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  10. 1ciruela Umeboshi en sal
  11. 1 rodaja2 cm. raíz de jengibre
  12. granospimienta negra
  13. 2-3 cucharadasvinagre de ciruelas Umeboshi

Paso a paso

40 min.
  1. 1

    Poner a cocer unos 2, 400 l. agua. Cuando empieza hervir, agrega el caviar de lentejas, el arroz integral, la verdura troceada, los guisantes, la rodaja de raíz de jengibre y el aceite de oliva virgen extra. Mezcla y llevar de nuevo a ebullición. Tapa y deja cocer 20 minutos.

  2. 2

    Pasado este tiempo, agrega la ciruela y el vinagre Umeboshi, mole granos pimienta negra y dejar cocer tapado 10 minutos más. No hace falta añadir sal, la ciruela y el vinagre contiene mucha sal.

  3. 3

    Aparta la cazuela del fuego y deja reposar 10 minutos y después sirve.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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