Brócoli al Horno, apto para personas con diabetes🍲
Teresa @teresa_mra
Me uno a la iniciativa de las recetas aptas para personas con diabetes con esta receta que hago muchísimo en casa y creo que se ajusta bastante! Con estas cantidades para 2 personas, si las cuentas no me fallan, la ración se queda por debajo de las 300 calorías! Con un poco de chorizo le damos mucho sabor, los quesitos hacen que la mezcla sea muy cremosa, y el pan rallado le da el toque crujiente. Espero que os guste!!!😊
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En primer lugar ponemos agua a hervir en una olla, junto con dos cucharaditas de sal y una pastilla de caldo para dar más sabor si queréis! Mientras se calienta, cortamos el brócoli.
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Cuando el agua hierva ponemos dentro las ramas del brócoli.
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Después de unos 7 minutos hirviendo, he sacado el brócoli que ya estaba a mi gusto. Si lo preferís más crujiente o más tierno, vosotros decidís! Lo dejamos en el colador para que se seque y pierda toda el agua posible.
- 4
Pesamos los trocitos de chorizo picante...
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... Y el pavo cortado a tiras. El mío eran 4 lonchas.
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Vamos a cocinar el chorizo en una pequeña sartén, pero sin añadir aceite extra. Cuando se caliente, el propio chorizo expulsará su grasa. Reservamos el chorizo cuando este crujiente
- 7
Con el aceite que ha tirado el chorizo aún en la paella, cocinamos el pavo durante 3 o 4 minutitos. Y le tiramos una pizca de sal.
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Cuando esté también listo, lo reservamos junto con el chorizo.
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Devolvemos el brócoli a la olla en que lo hemos hervido (ya limpia sin agua) o lo tiramos en un bol.
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Encima cortamos los 3 quesitos a trozos. Removemos con cuidado con una espátula durante unos minutos, mientras el quesito se derrite y envuelve a todo el brócoli. Tiramos sal al gusto, el chorizo y el pavo, y volvemos a remover para integrar.
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Pasamos la mezcla a un recipiente apto para horno.
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Y espolvoreamos por encima los 5 gramos de pan rallado!
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Lo introducimos en el horno, precalentado a 200°C, durante 15 minutos!
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Y listo!! Espero que os guste!😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Teresa le encantará ver cómo quedó.
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