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Huevos panagyurishte

Miguel
Miguel @cook_5750689
Madrid

De Bulgaria

Huevos panagyurishte

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Ingredientes

  1. 1huevo
  2. 1yogur griego
  3. 1 dienteajo
  4. Sal
  5. Paprika
  6. Agua y 5% de vinagre

Paso a paso

  1. 1

    En un cazo amplio calentar agua a temperatura cercana al punto de ebullicion sin hervir. Añadir sal y vinagre

  2. 2

    Generar una corriente y romper el huevo en el agua. Contar 4 minutos, retirar y dejar escurrir agua.

  3. 3

    La salsa se hace triturando un ajo muy fino y mezclandolo con yogur,, sal una gota de aceite y pimenton. Si de prefiere mas suave poner 1/2 diente de ajo. Echar por encima del huevo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Miguel
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