Bizcocho de zanahoria, chocolate y nueces 🥕🍫

Sano Mariano Recetas
Sano Mariano Recetas @sanomarianorecetas
Un lugar llamado MUNDO

Nada mejor que una merienda dulce pero casera. Más sano y recomendable que la bollería industrial. Queda esponjoso y con un sabor muy rico. La base es el bizcocho de yogur de toda la vida pero añadiendo otros ingredientes para darle un sabor diferente.

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Ingredientes

  1. 3huevos🥚
  2. 2 medidasdel vaso de yogur de azúcar (150gr)
  3. 1yogur
  4. 1 medidadel vaso de yogur de aceite de oliva (115gr)
  5. 3 medidasdel vaso de yogur de harina (210gr)
  6. 1 sobrelevadura
  7. 1zanahoria rallada 🥕
  8. 1 cucharadacanela (opcional)
  9. 8-10nueces
  10. Chocolate negro para postres

Paso a paso

  1. 1

    Separar las claras de las yemas y batir las claras a punto de nieve con una varilla.

  2. 2

    👉Por otro lado, mezclar la harina y la levadura tamizadas, el azúcar, la zanahoria rallada y la cáscara de limón rallada.

  3. 3

    👉Agregar el yogur, el aceite de oliva y las yemas. Mezclar todo bien.

  4. 4

    👉Por último añadir las claras montadas y mezclar con movimiento envolventes.

  5. 5

    👉Poner en tu molde preferido papel vegetal, verter la mezcla y hornear 30' a 180° (según horno) pinchar con un palito si sale limpio ¡está listo!

  6. 6

    Calentar en chocolate al baño María y verter por encima del bizcocho.

  7. 7

    👉Dejar enfriar. ¡Si! Ya sé que a veces cuesta no probarlo... pero hay que dejarlo enfriar.

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