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Ingredientes

  1. 1pollo de 1,5 kg
  2. 10 dientesAjo
  3. 2 RamasPerejil
  4. 2 RamitasTomillo
  5. 6 granospimienta negra
  6. 1limón
  7. Aceite para freír
  8. Sal y Pimienta.

Paso a paso

  1. 1

    Freír el pollo y sacarlos cuando esté hecho.
    Una vez frito el pollo, quitar el aceite y dejar cuatro cucharadas.
    Pelar los ajos y picar 8 de ellos, no muy menudos, dorarlos en el aceite.

  2. 2

    Picaren el mortero los dos ajos restantes con un poco de sal, añadir los granos de pimienta, el perejil, tomillo y machacarlos.
    Exprimir el limón y echarlo en el mortero con un poco de agua.
    Mezclar bien todo y verterlo en la sartén con el aceite y los ajos.

  3. 3

    Volver a poner la sartén en el fuego y calentarlo.
    En cuanto rompa a hervir, verter esta salsa en el pollo y servir enseguida.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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ChariBoj
ChariBoj @cook_2637166
Guardamar del Segura

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