Tarta de Mousse de Mascarpone y mermelada de Arándanos

Paso a paso
- 1
Se machacan las galletas y se mezclan con casi toda la mantequilla y los 50 gr de azúcar, formando una pasta.
- 2
Se unta el molde redondo de unos 4 o 5 ctm de alto, con la mantequilla.
- 3
Se prensa con los dedos la pasta que hemos hecho con la galleta, forrando la base del molde. Se pone en la nevera.
- 4
Se pone en el vaso de la batidora, el queso Mascarpone, el azúcar y las hojas de gelatina que habremos derretido previamente.
- 5
En una ensaladera grande, mezclaremos la crema que la batidora y la nata montada.
- 6
Sacaremos el molde de la nevera y vertemos esta mezcla en él, colocándolo en la nevera toda una noche o 24h.
- 7
Antes de servirlo, lo cubriremos con la mermelada de Arándanos. Se sirve frío de la nevera.
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