Paso a paso
- 1
Eliminar la parte más dura del tallo de los espárragos y partirlos en trozos. Partir las cebollas y sofreír en una cacerola con un poco de aceite y de mantequilla. Cubrimos con el caldo de verduras y la leche, y dejamos cocinar durante 20 minutos aproximadamente y lo trituramos bien.
- 2
Lo he acompañado con jamón al microondas. Para eso ponemos una loncha de jamón entre dos servilletas de papel, y lo metemos durante unos 20 o 30 segundos en el micro, quedando el jamón "curruscadito", lo troceamos y lo ponemos encima de la crema.
- 3
También le va bien unas puntas de espárragos pasados por aceite, o trocitos de langostinos, o "curruscos" de pan,....
Y QUE APROVECHE
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A chimbo le encantará ver cómo quedó.
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