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Ingredientes

Paso a paso

  1. 1

    La noche anterior ponemos garbanzos a remojo.

  2. 2

    En una olla a presión ponemos los garbanzos a hervir... mientras tanto en una sartén amplia ponemos mantequilla y la cebolla picada y ahí iremos sofriendo nuestras carnes y verduras. Añadiremos también el cilantro picado y las especies que si vais a una tienda mora las encontrareis sin problema, al igual que el cous cous.

  3. 3

    Según se vayan dorando añadiremos a la olla con los garbanzos ya en ebullición hasta unir todos los ingredientes a nuestra olla. Rectificaremos de sal y dejamos hervir.

  4. 4

    Aquí al gusto o dejamos varias horas o cerramos la olla y lo dejamos unos 12 minutos

  5. 5

    Una vez este todo buen cocido yo aconsejo sacar la carne y las verduras para que no se deshagan. Es el momento de poner una vaporera encima de nuestra olla para hacer el cous cous. Primero la pondremos en un escurridor y lo hidrataremos con agua fría por un par de minutos... escurrimos bien y a la vaporera... pondremos unos trozos de mantequilla y sal y removemos. Tapamos para que se haga con el vapor.

  6. 6

    Yo lo pongo todo por separado y cada uno se pone lo que guste... esta buenísimo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Adela
Adela @ady_52118513y
Castellón

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