🇧🇮"Guiso de alubias y plátano de Burundi" sin gluten vegano 🍲

Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Mi versión de esta receta africana.
Paso a paso
- 1
Dejar las alubias y el trigo sarraceno a remojo la noche anterior.
- 2
En una olla a presión cocinar las alubias.
- 3
Hervir por separado en una cacerola normal el sarraceno junto al jengibre, la cúrcuma y la sal.
- 4
En una sartén freír la cebolla y el ajo picados hasta que empiecen a dorarse.
- 5
Cortar los plátanos en trozos no muy grandes, añadirlos a la sartén junto a las alubias, el sarraceno y el pimentón y cocinar otros 2-5 minutos.
- 6
Añadir el lino y el agua suficiente como para que lo cubra todo y cocinar hasta que el líquido se haya evaporado total o casi totalmente.
- 7
Servir caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alberto Díaz le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/5225070
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