Rosco de bizcocho relleno de manzana

A mi me gusta que la masa salga tierna porque de esa forma estará mas esponjoso, le podemos echar al final un poquito de licor antes de meter en el Horno.
Paso a paso
- 1
Verter los huevos en un bol y batir con una batidora amasadora
- 2
Añadir el azúcar y volver a batir hasta que esté todo bien mezclado
- 3
Añadir el aceite y batir hasta que esté todo bien mezclado
- 4
Añadir la raspadura de limón y el sumo de la naranja y batir, si no tenemos naranja le podemos echar un yogurt de cualquier fruta.
- 5
pelar y filetear la manzana (apartar y tapar con papel de celofán para que no se oxide
- 6
Añadir a la masa la harina en dos tiempos y batir. (No se tiene que quedar muy espesa), cuando este omogenea añadir la levadura o los papelillos de gaseosa.
- 7
Encender el horno a 200 Grados para que se valla calentando.
- 8
Preparar un molde de rosco y juntarlo con una poquita de mantequilla o margarina y espolvorear con arina
- 9
Verter la mitad de la masa en el molde, encima poner una tanda de manzanas fileteadas, encima verter el resto de la masa y a continuación el resto de manzanas, espolvorear por encima una poquita de azúcar no mas de dos cucharillas de cafe.
- 10
Meter en el Horno y a 15 minutos cuando suba bajar la temperatura a 160 º y mantener unos 20 minutos mas, pinchar con un tenedor y si sale seco ya está. ( No abrir el Horno hasta que no pase 30 minutos desde que se metió.
- 11
Cuando este hecho lo sacamos del Horno y lo dejamos reposar hasta que se enfríe.
- 12
el relleno puede ser de manzanas como en la receta o bien Nueces, almendras, etc. etc.
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