Rosco de bizcocho relleno de manzana

padregei
padregei @cook_1399705

A mi me gusta que la masa salga tierna porque de esa forma estará mas esponjoso, le podemos echar al final un poquito de licor antes de meter en el Horno.

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Ingredientes

  1. 4Huevos
  2. 200 Gramosazúcar (un vaso de los de agua corto)
  3. 200aceite oliva virgen extra y aceite girasol al 50 % (un vaso de los de agua corto)
  4. Raspadura de limón
  5. Sumo de una naranja. (Si es temporada)
  6. 1 sobrelevadura royal o 3 papelillos de gaseosa (Sale mejor con la levadura)
  7. 250 Gramosharina de pastelería o fina. (1 baso y ½ de los de agua aproximadamente)
  8. 1manzana.
  9. 1molde de rosco para horno.

Paso a paso

  1. 1

    Verter los huevos en un bol y batir con una batidora amasadora

  2. 2

    Añadir el azúcar y volver a batir hasta que esté todo bien mezclado

  3. 3

    Añadir el aceite y batir hasta que esté todo bien mezclado

  4. 4

    Añadir la raspadura de limón y el sumo de la naranja y batir, si no tenemos naranja le podemos echar un yogurt de cualquier fruta.

  5. 5

    pelar y filetear la manzana (apartar y tapar con papel de celofán para que no se oxide

  6. 6

    Añadir a la masa la harina en dos tiempos y batir. (No se tiene que quedar muy espesa), cuando este omogenea añadir la levadura o los papelillos de gaseosa.

  7. 7

    Encender el horno a 200 Grados para que se valla calentando.

  8. 8

    Preparar un molde de rosco y juntarlo con una poquita de mantequilla o margarina y espolvorear con arina

  9. 9

    Verter la mitad de la masa en el molde, encima poner una tanda de manzanas fileteadas, encima verter el resto de la masa y a continuación el resto de manzanas, espolvorear por encima una poquita de azúcar no mas de dos cucharillas de cafe.

  10. 10

    Meter en el Horno y a 15 minutos cuando suba bajar la temperatura a 160 º y mantener unos 20 minutos mas, pinchar con un tenedor y si sale seco ya está. ( No abrir el Horno hasta que no pase 30 minutos desde que se metió.

  11. 11

    Cuando este hecho lo sacamos del Horno y lo dejamos reposar hasta que se enfríe.

  12. 12

    el relleno puede ser de manzanas como en la receta o bien Nueces, almendras, etc. etc.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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