Espirales de quinoa con brócoli y jamón serrano 💃 sin gluten
Sara PA @vicio_enlacocina
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Este es el paquete de "pasta" que compré en Carrefour, hay una zona Bio y allí podéis encontrar de varios tipos ☺️ Para 4 personas necesitaréis 2 paquetes, porque son de 250 gr.
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Primero, quitamos el tallo más grueso del brócoli y nos quedamos con los "arbolitos". Los cortamos por la mitad y lavamos bien.
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Ponemos agua a cocer y lo cocemos unos 14 minutos aprox, mirad que esté cocido pero no muy blando. Escurrimos y apartamos.
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Ahora en otra olla, ponemos agua a cocer y cuando empiece a ello echamos la pasta de quinoa. Cocemos durante unos 8 o 9 minutos (comprobad que está a vuestro gusto, a mí me gusta al dente), escurrimos de agua y apartamos.
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Mientras se cuece todo, etc... Podemos ir preparando otros ingredientes. Lavamos y cortamos el tomate cherry por la mitad.
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Hacemos trozos medianos con el jamón (trozos que quepan en la boca!)
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Ponemos un pelín de aceite de oliva virgen en una sartén y sofreímos un poquito los tomates cherry y el brócoli (se nos colaron unos pocos espirales porque los teníamos juntos!) 😅❤️
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Pasados 2 minutos, añadimos la pasta, una pizca de sal, pimienta y el pesto. Y lo rehogamos un poco para que los sabores se mezclen, con otros 2 minutos basta.
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Emplatamos y ponemos el jamón de cerdo encima... A disfrutar! =)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sara PA le encantará ver cómo quedó.
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👩🏻🦰 Soy Sara y estoy entre fogones y cucharones prácticamente desde siempre, aprendiendo mucho y comiendo más 😆 Ahora soy yo la que cocino y me encanta que los demás lo disfruten.❤️Desde hace unos cuantos años decidí que quería compartir todas esas recetas y otras nuevas con vosotros. Si eso hizo que mi infancia fuera más feliz, ¿por qué no haceros partícipes?⚡️ ¡Sígueme en Instagram! Soy: @vicio_enlacocina
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thesweetchocolatecookie.blogspot.com.es 
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