Crema Brócoli, Puerro, Patatas y Zanahoria con Thermomix

Almu Gallego
Almu Gallego @cook_14566367
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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1Brócoli
  2. 3Patatas Medianas
  3. 1Puerro (parte blanca)
  4. 1Zanahoria
  5. 50 graceite oliva
  6. 700 mlagua con pastilla avecrem
  7. Sal
  8. Pimienta negra
  9. 2quesitos light o 1 queso light tipo burgos (opcional)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ponemos el puerro cortado, solo la parte blanca en el vaso con el aceite.

  2. 2

    Trituramos: 3 seg. velocidad 5. Bajamos los restos del vaso con ayuda de una lengua o espátula.

  3. 3

    Sofreímos 4 min, temperatura. Varoma, velocidad 1

  4. 4

    Añadir la patata y zanahoria a trozos. Programamos 2 min, temperatura. 100, velocidad 1.

  5. 5

    Añadir el brócoli, rehogamos 2 min, temperatura. 100, velocidad 2.

  6. 6

    Añadimos 700 ml agua con la pastilla de caldo. O caldo de brick de pollo. La Sal y Pimienta al gusto. Programamos 15 min, temperatura. Varoma, velocidad 1

  7. 7

    Trituramos 1 min, velocidad 5 min

  8. 8

    (OPCIONAL) Añadimos 2 quesitos, o 1 queso tipo burgos. 2 min, temperatura. 100, velocidad 1. Servir y disfrutad 👏🏻

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Almu Gallego
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