Puré de verduras con algas wakame
Hace tiempo que no usaba las algas, pero creo que es el momento de que retome buenos hábitos en la cocina.
Las algas son fuente de vida y de buena salud.
El alga wakame tiene un importante contenido de yodo, que ayuda al sistema nervioso y a la función normal tiroidea.
Incluirla en nuestros platos es muy fácil y tu salud te lo agradecerá.
Puré de verduras con algas wakame
Hace tiempo que no usaba las algas, pero creo que es el momento de que retome buenos hábitos en la cocina.
Las algas son fuente de vida y de buena salud.
El alga wakame tiene un importante contenido de yodo, que ayuda al sistema nervioso y a la función normal tiroidea.
Incluirla en nuestros platos es muy fácil y tu salud te lo agradecerá.
Paso a paso
- 1
Estas son las algas wakame deshidratadas. Quitar la cáscara y las semillas de la calabaza y trocear en cuadraditos. Hacer lo mismo con la zanahoria.
- 2
Poner un poquito de agua en una olla y verter las algas. Cocer 5´ e incorporar el apio y la zanahoria. En este momento las algas ya estarán hidratadas. Cocer 10´ y añadir la cebolleta y la calabaza. Cubrir con agua y cocer 15´más.
- 3
Pasar por el pasapurés junto con las judías. Condimentar, calentar y servir con un poquito de aceite crudo. El sabor de estas algas es muy suave y agradable.
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