Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocinar la berenjena durante 20-30 minutos en el microondas (el tiempo depende de la potencia del microondas).
- 2
Extraer la pulpa y triturar. A continuación, añadir el huevo, el ajo, el queso rallado, el pan rallado, el perejil y el orégano, y salpimentar al gusto.
- 3
Formar bolitas con la masa resultante y cocinar en una sartén con aceite para que cojan color. Reservar en una fuente.
- 4
En la misma sartén, sofreír la cebolla junto con los champiñones hasta que estén dorados y añadir un chorrito de vino blanco. Sazonar con una pizca de nuez moscada y otra de canela. Echar un chorrito de leche y hervir durante un minuto.
- 5
Cuando la salsa haya cogido algo de cuerpo, pasar por la batidora.
- 6
Echar la salsa ya triturada de nuevo en la sartén y añadir el perejil picado y las albóndigas.
- 7
Dejar hervir a fuego lento durante unos minutos para que las albóndigas tomen el sabor de la salsa y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A aslain le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/323802
Reacciones
Escrita por
Recetas similares
Albóndigas vegetales con salsa de champiñones
Albóndigas con salsa de champiñones
Albóndigas con salsa de champiñones
#buenospropósitosAcompañadas de una ensalada.
Albóndigas en salsa de champiñones
Me encanta la salsa de champiñones o de setas para acompañar carnes.Tenía carne picada de vacuno y he hecho unas albóndigas en salsa de champiñones, solo me quedaban 4 champiñones grandes, pero han sido suficientes para elaborar la receta.Aprovecho para incluir la receta de carne picada en el reto de esta semana del #DelantalDorado23
Albóndigas con salsa de champiñones
Una receta algo laboriosa pero fácil de hacer y riquísima.Normalmente, hago alguna ración de más, porque se puede congelar sin ningún problema.
rosagarcia246 
Albóndigas con salsa de champiñones
Un plato delicioso, puedes acompañar con arroz o patatas😋#cuchillosarcos
Albóndigas de pavo con salsa de champiñones
Albóndigas caseras con salsa de champiñón y cebolla
Ésta vez la hizo mi maridito, eso sí, siguiendo mis instrucciones y receta jajajajjaj
Albóndigas en salsa de champiñón
Esta receta la hago cuando no tengo apenas tiempo para hacer la comida. Espero que os guste
Albóndigas de ternera y queso con salsa de champiñones
Albóndigas de pollo y pimientos en salsa de champiñón
Estás albóndigas con pimientos fritos en su interior están realmente exquisitas. También nos encantan comerlas recién fritas como aperitivo
Albóndigas de pavo y quinoa con salsa de champiñones
Unas albóndigas diferentes, hechas al horno y muy saludables. Acompañadas de una salsita de champiñones increíble y unas patatas fritas al horno!
Albóndigas con salsa de champiñones Thermomix
Hoy os traigo una delicia que tendréis lista en menos de 30 minutos. Se trata de unas albóndigas de carne de pollo con salsa de champiñones que os encantará. La receta está diseñada para aquellos que tienen el modelo de Thermomix TM5. Para los que tenéis la TM31 solo tendréis que variar la temperatura de 120º a varoma. ¡Os quedarán igual de buenas! 😋Os adjunto un vídeo tutorial para que no os perdáis un detalle 👉🏻 https://youtu.be/EKumzb3RuJs¡No olvidéis suscribiros al canal para descubrir más recetas y estar al día de todo! 👉🏻 https://www.youtube.com/channel/UCmglCoB13yhdhQOH6cfz41A
Albóndigas al horno rellenas de jamón con salsa de champiñones
Receta perfecta para hacer cualquier día de la semana. Las albóndigas están muy ricas de un día para otro y aguantan bien el tupper para el trabajo. Además, al hacerlas al horno en vez de freírlas, ahorrarnos unas cuantas calorías y resultan menos pesadas.
Albóndigas de lomo adobado en salsa de champiñones
Vamos con un plato sencillo, lleno de sabor y que podemos dejar preparado con antelación.
Albóndigas en salsa de champiñones al curry
Carne, champiñones y curry con arroz blanco. Queda un plato estrella.
Albóndigas en salsa de champiñones o Shiitake, con guisantes y jamón
Albóndiga de cerdo con salsa de champiñones
Tenía en la nevera una carne de cerdo molida y champiñones y decidí hacer esta receta. Yo les digo cómo lo hice pero se presta para que cada quien le dé su sazón. También lo pueden hacer con mitad cerdo y mitad ternera o res molida. La cantidad de albóndigas depende del tamaño que las hagan.
Albóndigas de cerdo con salsa de champiñones olla express
Albóndigas de pavo y pollo con salsa de champiñones y vino blanc
#vendimia2020. Esta receta es muy fácil de hacer porque las albóndigas las he comprado ya hechas y la salsa se hace en un visto y no visto. La cantidad de vino puedes variarla (reconozco que le echamos muy poco porque nos gustan los platos suaves).
Albóndigas de soja texturizada en salsa de champiñones Thermomix
Jonas Cobos 
Albóndigas en salsa de champiñones variados y trigueros silvestres de temporada
Un día más entre fogones un día más sintiéndome eternamente afortunado por poder compartir toda esta experiencia con mi familia y con todos los que perdéis un ratito de vuestro tiempo por mirar estos platos.#weekendreto #todocasero #delantaldorado
Albóndigas de ternera en salsa de champiñón y queso (receta ligera) 👏
#mialmanaque #TeamTrees #1receta1árbol #mirecetarioComo a veces valía locos de tiempo ... me apetece meterme alguna tarde en la cocina y preparar de más más ir haciendo un buen fondo de congelador 😂.En este caso ... con las cantidades ... me han salido unas 20-22 albóndigas ... pero solo he usado unas 10 para almorzar . El resto al congelador !!!La salsa si está contada para las raciones de hoy . Tan solo tenéis que cambiar las cantidades en caso que querer más salsa
Albóndigas de Berenjena y Champiñones con Salsa de Tomate
Seguimos con Recetas #Vegetarianas #Veganas... de Verduras y Hortalizas. Esta vez, las Protagonistas son la Berenjena y los Champiñones, pero podéis utilizar otros Ingredientes Vegetales...😉😉No sólo es un plato sano, ligero, nutritivo y Muy Económico, sino una manera muy divertida de comer fibra Vegetal...👍👍Yo he frito las Albóndigas, pero podéis hornearlas a 180°C con Aire Rotativo, durante 15-20 minutos.Quién lleve una Dieta totalmente #Veggy, recomiendo sustituir el Huevo por 50 grs de Puré de Garbanzos para hacer de Aglutinante....😉😉Espero que os guste y... ¡¡Hasta la próxima!!!!😘😘😘
Albóndigas en salsa con champiñones
Albóndigas con salsa de berenjenas
Hice unas albóndigas y por variar de siempre y como tengo bastantes berenjenas probe a hacer esta salsa, el resultado buenísimo, aqui os las dejo.
Albóndigas en salsa de berenjenas
Es un plato muy sencillo y con mucho sabor, visualmente no llama mucho la atención pero si lo probáis os va a sorprender lo bueno que estar. ¿Os amáis a prepararlo? Si es así me contáis cómo os fue.
Albóndigas de berenjena con salsa de tomate
Albóndigas en salsa con champiñones
Receta , fácil y riquísima dónde las haya .. mi yaya las hacía, con una salsa muy fácil de cebolla, vino , guisantes y harina ... yo he querido hacer más o menos igual pero al no tener guisantes ( no me quedaban ) pues he improvisado y lo he hecho a mi manera . Espero que os guste . Las albóndigas son caseras y ayer preparé la masa .
Albóndigas de berenjena con salsa limón
Perfecta para vegetarianos!! #delantaldorado #cumplimos6#lasrecetasdemamá
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/323802
Comentarios
He hecho varias veces esta receta pero la pasta queda poco consistente
Podriais decirme cuantidades exactas de quedo y pan rallado.
Gracias