Cremoso de aguacate con gambas a baja temperatura
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
#RecetasNavidad.Suave crema de aguacates con gambas cocidas a baja temperatura, un entrante exquisito donde podremos degustar la textura que presentan las gambas cocinadas siguiendo esta técnica culinaria.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pela los aguacates, mezclalos con el yogurt, el zumo del 1/2 limón y sazona con sal, pimienta y unas gotas de tabasco. Después pásalo por un colador fino y reserva en la nevera, pon un film transparente en contacto para que no se oxide.
- 2
Pelamos las gambas frescas dejándole la cola y las envasamos al vacío con una cuchara de mantequilla y un poco de sal. En una olla controlamos una temperatura de 50 grados y dejamos cocinar durante 7 minutos. Pasado el tiempo enfriar inmediatamente en agua con hielo.
- 3
Para montar los vasitos pondremos tres gambas y rellenamos con la crema de aguacate hasta la mitad, dejando al descubierto las colas de las gambas. Para finalizar pondremos un poco de pimentón dulce y una puntada de la mantequilla que hemos obtenido tras la cocción de las gambas (tiene un sabor espectacular).
- 4
Servimos los vasitos en una bandeja y disfruta de un entrante delicioso que espero que os guste.👨🍳
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Disfruta cocinando con Fernando le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/6671907
Recetas similares
Aguacate con gambas
Estos aguacates se pueden servir como aperitivo o como entrante un día más especial.Si queremos que la receta nos salga más económica podemos utilizar gamba congelada o langostinos.Podemos preparar la salsa rosa junta o servirlo separado. Sea cuál sea la forma en que lo presentemos, es una receta ideal para una velada romántica. Perfecto para el día de san Valentín.
Joanne 
Receta refrescante de aguacate relleno con gambas
Esta receta la probé hace unas semanas y me encanto, el sabor de las gambas y el frescor del aguacate con la salsa son una experiencia increíble.100% recomendada.Podéis ver esta receta en video aquí:https://youtu.be/ywuHdgqpkF0Para más recetas suscríbete a mi canal de YouTube y sígueme en cookpad :)(Link de Youtube, instagram, facebook y más en la descripción de mi perfil.)
Guacamole cremoso con gambas
guacamole
Aguacates templados con gulas y gambas
Hoy me ha apetecido hacer de entrante unos aguacates, con gambas y gulas al ajillo, junto con la pulpa del aguacate troceada, y han quedado superiores, magnificos como aperitivos, entrantes o primeros platos, quedareis muy bien, probad, ademas de fácil super ricos.
Bol de aguacate con gambas
Cremoso de aguacate
Hoy una tarde en compañía, con dos platos que creo que han cambiado la opinión de mis amigos 😋😋😋😋😋😋
Tartar de aguacate con gambas
Fácil y rápida!
Tortilla de aguacates y gambas
Una tortilla con aguacates y gambas
Ensalada de gambas con crema de aguacate
Es una ensalada fácil, diferente y fresca, ideal para el verano, con un gran aporte energético.Sencillo y apetecible
Tartar de gambas con aguacate
Cóctel de gambas con aguacate
Tartar de aguacate y gambas
🍤🥑🍅🥚🧅🌱Un entrante fresco y delicioso, ideal para el día a día pero muy adecuado para cuando tenemos invitados o para comidas especiales en estas fechas.#RecetasConSorpresa
Gambas al ajillo con crema de aguacate 🥑🦐🥑🦐
Familia un entrante fácil y resulton con el que sorprender, no tiene complicación y lo podemos tener echo del día de antes solo para montar, vamos a la cocina.#Cotillón
Tartar de aguacate y gambas
#alambiquecocina #singluten #platounico #rápidas
Ensaladilla de aguacate y gambas
Tenía un aguacate que si lo dejaba más tiempo se iba a madurar de más y..... ha resultado un rico entrante o incluso un plato principal de una cena fría.La he adornado con un palito de cangrejo desmenuzado, unas alcaparras y unas perlitas de salmón.
Ensalada de aguacate y gambas
Esta es una ensalada que es sencilla de preparar, rápida y que gusta a todo el mundo. Además puede ser un entrante o en cantidad suficiente un buen plato para engañar al hambre. Es una ensalada clásica que recibe muchos nombres ensalada de marisco y aguacate (por ejemplo) y recibe mil denominaciones. Daré las cantidades para hacer una pequeña ensalada de entrante.
Aguachile de gambas
🦐🧄🧅🍋🌶🌱🥬El aguachile es una receta tradicional mexicana que se toma en forma de ensalada y que habitualmente se prepara con camarones o langostinos. Inicialmente se preparaba con carne machacada en agua hirviendo, posteriormente, la carne, se sustituyó por gambas o camarones. Hay distintas versiones, pero todas tienen como ingredientes principales el agua, el chile y el camarón o gamba. No obstante en algunas recetas se sustituye el agua por limón, o se añaden ingredientes como el pepino, el mango, el aguacate, e incluso tequila.#micena
Aguacate con manzana y gambas
El otro día encontré en los confines inexplorados de mi frigorífico un aguacate que comenzaba a estar extremadamente maduro y se me ocurrió preparar este sencillo y rico plato.
Crema de calabacín con gambas
Crema de calabacin con puerros y gambas,adornada con pimenton .
Ceviche fácil de gambas y aguacate
Este ceviche de gambas es sencillísimo de hacer, lo que es importante es la calidad de las gambas que uses. ¡Es estupendo para estos días de calor, verás que cosa más rica, sobre todo si lo acompañas de unos tostones!
Gulas al ajillo y aguacate con gambas y albaricoque
Nunca había mezclado fruta con el relleno del aguacate y, la verdad, me ha gustado.No he puesto mahonesa o salsa rosa porque no quería añadir más calorías al plato.#mineveraporcolores
Cóctel de gambas
🦐🌱🥚Cóctel o Cocktail de gambas que no faltaba en ninguna celebración, BBC🎉💃💃, hoy ya no está de moda, incluso las copas especiales en las que lo hemos presentado ya están en desuso, pero tenía que incluir la receta porque forma parte de nuestro recuerdo👪.
Ceviche de gambas con mango y aguacate
El ceviche es una fuente rica de proteínas magras, ya que está hecho principalmente de mariscos. Además, es bajo en calorías y carbohidratos, lo que lo convierte en una opción saludable para aquellos que buscan mantener una dieta equilibrada. El limón utilizado en el ceviche también aporta vitamina C, y la combinación de ingredientes frescos como la cebolla morada y el ají puede proporcionar antioxidantes y otros nutrientes beneficiosos. ¡Además, su sabor es simplemente delicioso!
Aguachile de gambas y mango
Gulas al ajillo con gambas
Las gulas al ajillo con gambas son un aperitivo muy socorrido, típico de las comidas y cenas de Navidad, aunque tan delicioso que apetece en cualquier momento del año. Está listo en apenas unos minutos, y el toque especial lo ponen los ajos y las guindillas.
Marta Ardavin 
Pastel frío de gambas
Tartar de aguacate, mango y gambas
Bacalao a baja temperatura con salsa americana
Cocinar a baja temperatura es una técnica donde los alimentos se cocinan en su propio jugo y las texturas resultantes son espectaculares, combinado con una salsa americana y una picada de verduras hacen un plato de diez.
Revuelto de acelgas con gambas
En casa nos encantan las acelgas y cuando son de temporada suelo prepararlas y escaldarlas un poco para congelar y así tenerlas cuando nos apetezcan.Hoy las he hecho con unas gambas y revueltas con huevo.😋
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/6671907
Comentarios (6)