Potaje casero de acelgas, garbanzos y chorizo colorado

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Estupendo plato para los días de frío.

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Ingredientes

25 minutos
4 raciones
  1. 2 paquetesacelgas frescas
  2. 2chorizos para guisar
  3. 2patatas medianas
  4. 300 grsgarbanzos cocidos
  5. 3 dientesajo grandes
  6. C/NCaldo de verdura casero
  7. Sal marina, aceite de oliva virgen, pimentón picante

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Trocear el chorizo en rodajas. Pelar y cortar las patatas en trozos no muy pequeños.

  2. 2

    En un chorretón de aceite rehogar las patatas, el chorizo y los ajos con piel, durante 10´.

  3. 3

    Cubrir con caldo caliente y cocer 15´. Añadir las espinacas bien lavadas, y dejar cocer a fuego bajo unos 10´.

  4. 4

    Apagar el fuego. Salar, incorporar los garbanzos y pimentón a gusto. Tapar y dejar en reposo durante 3 horas.

  5. 5

    Llevar al fuego y servir bien caliente con su caldo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (9)

Conchita
Conchita @cook_4006193
Aquí está nublado y fresco, así que sería muy bueno poder tener este potaje, mmmmmmmm.

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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