แซลม่อนย่าง หมี่ฮ่องกง

อยากทานพวกเส้นหมี่ผัด เรยเลือกเมนูนี้ค่ะ

ผัดหมี่ฮ่องกงที่ใช้เส้นหมี่ซั่วถือเป็นอาหารมงคลของชาวจีน เพราะเป็นอาหารเส้นซึ่งเชื่อกันว่ากินแล้วอายุจะยืนนาน

ถ้าข้างถนนจริงๆ จะไม่ใส่เนื้อสัตว์ และโรยงาขาวกินกับซอสหวานนิดๆ ค่ะ

ควันหลงซื้อบะหมี่ก้อนมาจาก ฮ่องกง เค้าว่าอร่อยมาก เลยลองนำมาทำเมนูนี้ดู เส้นเหนียว นุ่มและมีความหอมมากๆๆๆ

🔥now burn baby burn🔥 ตั้งกระทะแล้วผัดไฟแรงกันไปเลยจ้าา

เป็นอีกเมนูโปรด ที่ชอบทาน แต่ไม่ค่อยกล้าทำ ทำทีไร ก็จะกลัวๆ กระทะทุกทีกลัวการทำอาหารที่ต้องใช้ไฟแรงๆ ทำช้ากระทะไหม้ตลอด แต่วันนี้ไม่ไหม้นะครับ เพราะเตรียมทุกสิ่งอย่างให้พร้อมเลย และใช้กระทะเทปล่อน เลยไม่กลัว 555

เปลี่ยนการผัดไปเรื่อยๆ ลงตัวทุกสูตร

สมัยเรียนเพื่อนชอบให้ทำผัดหมี่ซั่ว พอดีเราทำก่อนวันไหว้ใส่ให้พ่อก่อน พ่อจะได้กินอาหารของลูกบนสวรรค์ในวันเกิดลูก จานนี้ยกให้แม่จะได้อายุยืนๆดูแลหลานๆเป็นกำลังใจของบ้านนี้ต่อไปอีกนานๆ

#เมนูหลากสี สีเขียวจากผักต่าง ๆ สีขาวจากกระเทียม สีส้มจากแครอท สีแดงจากพริก และสีฟ้าจากน้ำดอกอัญชัน

ชอบเมนูหมี่กุ้งพริกของs&pมาก แต่หลังๆเหมือนมีแต่ให้น้อยหรือไม่อร่อยเลยทำเอง รสชาติไม่เหมือนเขาเลย 555 ตอนทำไม่ได้ถ่ายขั้นตอนละเอียดค่ะ

ผัดหมี่โคราชสูตรโบราณอีกหนึ่งรสชาติ "ผัดหมี่พิมาย" หรือคั่วหมี่ปลาย่างเมืองพิมาย สำหรับผัดหมี่พิมายที่แตกต่างจากผัดหมี่โคราชนั้น ที่เรียกว่าผัดหมี่พิมายเพราะจะใช้เส้นหมี่ของกลุ่มแม่บ้านอำเภอพิมายซึ่งทำมาจากแป้งข้าวเจ้าล้วนต่างจากเส้นหมี่โคราชที่จะใช้แป้งข้าวเจ้าผสมกับแป้งข้าวเหนียว ทำให้เส้นหมี่พิมายที่ได้นั้นจะมีความเหนียวน้อยกว่าเส้นหมี่โคราชแต่จะมีข้อดีคือจะผัดได้แห้งมากกว่าและน้ำปรุงรสแทรกเข้าไปในเส้นได้มากกว่า#ครัวผจญภัย