Ensalada de queso brie y dados de tortilla pan rallado, cacahuetes

Maricel Menal Cervelló
Maricel Menal Cervelló @celmenalcervello
Cataluña, España

Una manera de recuperar la grasa, que nos proporciona que el organismo nos funcione.

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Ingredientes

20 minutos
1 ración
  1. 100 glechuga
  2. 85 gzanahoria
  3. 75 gbrie arrebozado
  4. 20 gtortilla de pan rallado
  5. 15 gcacahuetes
  6. 50 gSal
  7. 50 gAjo en polvo
  8. 15 clVinagre
  9. 15 clAceite de Oliva

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Se hace la cama de lechuga, se corta laminada o en redondo la zanahoria previamente pelada.
    Se le añade, un trozo de brie, en cada extremo, unos dados de tortilla del rebozado. Unos cacahuetes esparcidos. Un trozo en medio.

  2. 2

    Para el rebozado del brie, se ponen dos huevos, se baten como la tortilla, en otro plato hondo se deposita 150 g de pan rallado con perejil. En la paella se va añadiendo aceite, cada vez que se hace una tanda de lo preparado para el rebozado. 20 cl de Aceite de oliva. Se da vuelta y vuelta, entre minuto y medio. También se deja 1 min. medio a 2, de la otra cara para quede tostado.

  3. 3

    Para la tortilla del rebozado, se hace igual que la tortilla francesa, tiene la textura de una tortita, cuando está echa se corta primero a tiras largas y después se corta del otro lado a cubos de 1x1.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Maricel Menal Cervelló
Maricel Menal Cervelló @celmenalcervello
Cataluña, España
Me gusta tener creatividad en mis platos. Ya que es una forma de dar alegría en nuestra vida.Modifico y adapto mis recetas a los problemas de salud que tenga.
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