Muffin gigante de chocolate con cereales

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

En lugar de hacer muffins normales decidí que quería hacer uno solo, grande y hermosote.

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Ingredientes

40 minutos
6 raciones
  1. 225 grsharina
  2. 100 grschocolate negro 70 % de cacao
  3. 3huevos
  4. 370 grsleche condensada desnatada
  5. 150 grsmantequilla
  6. 2cuchadas de cacao en polvo sin azúcar
  7. 3 cucharaditaslevadura en polvo
  8. 1 pizcasal
  9. 1 copitaron
  10. 2 cucharadascereales multigrano
  11. 2 cucharadaspétalos de trigo y chocolate

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Derretir el chocolate con la mantequilla al baño Mª. Poner los huevos en 1 cuenco con la leche y la mezcla de mantequilla. Mezclar bien y añadir la harina tamizada con la levadura y la sal.

  2. 2

    Incorporar el cacao tamizado y batir bien.

  3. 3

    Finalmente adjuntar a la mezcla anterior el ron y mezclar todo bien. Poner en un molde de cartón redondo, o uno metálico engrasado y enharinado.

  4. 4

    Espolvorear con los cereales y llevar a horno precalentado a 180º C durante unos 45´ o hasta que esté cocido.

  5. 5

    Dejar enfriar totalmente sobre 1 rejilla. Se puede servir con nata montada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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