ไข่แดงดองน้ำปลา
ด้วยความเป็นคนชอบกินไข่แดงอยู่แล้ว และมีคนรีวิวว่ารสชาติคล้ายปูไข่ดองเลยลองทำดู
**ผลลัพธ์ รสชาติอร่อยดี หนึบๆหนับๆ ไม่คาว
ไข่แดงดองน้ำปลา
ด้วยความเป็นคนชอบกินไข่แดงอยู่แล้ว และมีคนรีวิวว่ารสชาติคล้ายปูไข่ดองเลยลองทำดู
**ผลลัพธ์ รสชาติอร่อยดี หนึบๆหนับๆ ไม่คาว
วิธีทำ
- 1
ล้างกระเทียมและพริก นำกระเทียมมาหั่นบางๆ สาวนพริกทุบพอแตก (ประมาณแล้วแต่ความชอบกินเลยค่ะ)
- 2
น้ำปลาเมกาเชฟรสชาติกลมกล่อม ผสมในอัตราส่วน 2:1 (*เช่น น้ำปลา2ถ้วยต่อน้ำเปล่า1ถ้วย)
- 3
ใส่น้ำตาลปี๊บ (แล้วแต่ความชอบของเราเอง) แต่เราใส่ประมาณ 1:3 ตามด้วยขึ้นเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ พอให้ทุกอย่างละลายเข้าด้วยกัน
- 4
ใส่พริกและกระเทียม กวนเข้าด้วยกัน รอให้อุณหภูมิเย็นลง
- 5
มาแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ต้องทำแบบเบาๆมือ ไม่ให้ไข่แตกนะคะ
- 6
พอน้ำปลากวนอุณภูมิห้องแล้ว ก็ใส่ไข่แดงลงไปดองไว้เลยค่ะ 12 ชม. ใครชอบแข็งๆหนึบๆหน่อยก็ดองไว้นานขึ้นนะคะ
- 7
ไข่แดงดองน้ำปลา 24 ชม.ค่ะ หนึบๆ มากค่ะ
- 8
ทานกับข้าวร้อนๆ ราดน้ำจิ้มซีฟู้ด อร่อยมากค่ะ
- 9
ใครลองทำมาแล้วเป็นยังไง อวดกันบ้างนะคะ ใครมีสูตรใหม่ๆ แนะนำได้
- 10
⚠️คำแนะนำจาก Cookpad: การรับประทานไข่ดิบอาจทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพได้ตามหลักของกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ควรระมัดระวังในการรับประทาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่ https://www.anamai.moph.go.th/ewt_news.php?nid=10954&filename=index http://www.prd.go.th/ewt_news.php?nid=56133
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ไข่แดงดองน้ำปลา #มือใหม่หัดทำ ไข่แดงดองน้ำปลา #มือใหม่หัดทำ
เมนูนี้เห็นพี่ๆหลายคนทำ เลยอยากจะลองทำทานวันนี้เวลาพร้อม อุปกรณ์ วัตถุดิบพร้อม ก้เลยลงมือเข้าครัวจ้า 🤗
-
ไข่ดองน้ำปลา ไข่ดองน้ำปลา
เห็นหลายๆคนลองกินแล้วบอกว่าอร่อยคล้ายๆปูไข่ดอง ก็เลยลองทำกินเองดูบ้างคะ ทำครั้งแรกซะด้วย ดองกี่วันจะได้กินนร้าาา
-
ไข่แดงดองน้ำปลา ไข่แดงดองน้ำปลา
ไข่แดงดองน้ำปลา เป็นเมนูที่ทำง่าย น้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บๆ
-
ไข่แดงดองน้ำปลากวน,,,🔥🌶🍯🥚🍯🌶🔥 ไข่แดงดองน้ำปลากวน,,,🔥🌶🍯🥚🍯🌶🔥
#เบื่อไข่เจียวไข่ดาวไข่ตุ๋นแล้ว➡️➡️➡️#มาลองทำไข่แดงดองน้ำปลากวนดีกว่า,,,🔥🍯🌶🥚🌶🍯🔥ฝี มื อ นู๋ เ อ ง ใ ค ร ๆ ก้ อ เ ข้ า ค รั ว , , , 👩🍳#สายแ_ก #ชีวิตอินดี้Styleนู๋ปู
-
ไข่แดงดองน้ำปลา ไข่แดงดองน้ำปลา
ทำไข่แดงดองน้ำปลากินครับ ผมจะใช้หัวน้ำปลาพ่อหอมมาก ให้ใช้น้ำปลาปกติก็ลองผสมสัดส่วนให้พอดีนะครับจะได้ไม่เค็มเกินไป หรือปรับเวลาที่หมักก็ได้ ผมจะใช้วิธีดองน้ำปลาก่อน 24 ชั่วโมง พอจะทานค่อยใส่กระเทียมพริกขี้หนูตามชอบไข่ไก่พยายามหาไข่ที่สดใหม่ จะทำให้ไข่ดองของเราไม่คาว กินอร่อย ใครชอบใครเป็ดจะใช้ไข่เป็ดก็ได้
-
ไข่ดองน้ำปลากวน ไข่ดองน้ำปลากวน
กินกับข้าวสวยนุ่มๆร้อนๆ กับน้ำจิ้มซีฟู้ด อร่อยมากเลยค่ะ ได้อารมณ์เหมือนกินไข่ปูดอง :)
-
ไข่แดงดองพริกน้ำปลา ไข่แดงดองพริกน้ำปลา
ไข่แดงดองพริกน้ำปลา เป็นเมนูที่ทำง่าย กินอร่อย ไข่ไม่มีกลิ่นดาว น้ำปลาอร่อยค่ะเค็มหวานตอนแรกนึกว่ากินไม่ได้ แต่พอกินแล้ว อร่อยดีค่ะ -
ไข่ดองน้ำปลา (แบบสุกนะคะ) ไข่ดองน้ำปลา (แบบสุกนะคะ)
เมนูมาแรงตอนนี้ คงหนีไม่พ้น #ไข่แดงดองน้ำปลา ที่ล่ำลือกันว่าเหมือนไข่ปูดอง ฉนั้นเราอย่าพึ่งเชื่อจนกว่าจะได้ลอง มาเริ่มกันเลยค่ะกดดูวิดีโอการทำแบบเต็มตรงนี้นะค่ะ https://youtu.be/v--c7bE4jZc
-
-
ไข่ดองน้ำปลากวน ไข่ดองน้ำปลากวน
อยากกินปูไข่ดอง แต่มันแพงแนะนำ กินไข่ดองน้ำปลากวน ก็ฟินไม่แพ้ไข่ปูดองจ้าาา
-
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น