Ingredientes

30 minutos
10 minis
  1. Para la base
  2. 125 gramoscopos de avena
  3. 6dátiles
  4. 1 cucharaditaaceite de coco
  5. 1/2 cucharaditacanela
  6. Para el relleno
  7. 250 gramosanacardos
  8. 250 mlleche de soja
  9. 40 gramospanela
  10. 4 gramosStevia
  11. 5 gramosagar agar
  12. 1 gramoy medio de té matcha
  13. 1 cucharaditajugo de limón
  14. 2 gramosy medio de vainilla

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ponemos los dátiles a remojo en agua, tostamos en la sartén los copos, ponemos los anacardos a remojo con agua templada

  2. 2

    Ponemos en una picadora los copos de avena los dátiles el aceite de coco y la canela lo integramos todo, tiene que quedar una textura pegajosa,(yo le agregué un par de cucharadas del agua donde estuvieron los dátiles a remojo)

  3. 3

    Con la mezcla de copos iremos poniendo un poco en los moldes y con las manos húmedas o una cuchara presionamos para crear la base, lo reservamos en la nevera mientras preparamos la mezcla

  4. 4

    Ponemos en el vaso de la batidora los anacardos la leche de soja la panela la Stevia y el agar agar lo batimos todo y dividimos la mezcla en dos cazos diferentes

  5. 5

    En uno de ellos agregamos la vainilla y la mezclamos bien lo ponemos al fuego y esperamos a que llegue a ebullición para que el agar agar haga su efecto, lo reservamos (en una manga pastelera mejor para distribuirlo)

  6. 6

    Con la otra parte de la mezcla le agregamos el limón y él te lo mezclamos bien y lo pondremos al fuego hasta que llegue bullicion

  7. 7

    Rellenamos los moldes, cada molde con un color de la mezcla

  8. 8

    Decoramos al gusto

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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